Domaine Mélanie Pfister - Pinot Gris Furd 2023

Na een schitterende studie (landbouwingenieur en diploma oenologie in Bordeaux) keerde Mélanie in 2008 terug naar het domein. Sindsdien heeft ze de lat op het gebied van kwaliteit steeds hoger gelegd. Er zijn enkele wijnen aan het assortiment toegevoegd, waaronder sinds 2018 zeer geslaagde pinot gris en gewürztraminers met maceratie. Als gevolg van de klimaatopwarming zijn er ook uitstekende pinot noirs uit de Hüt en Rahn. En niet te vergeten de crémants die lang op latten zijn gerijpt, een uitstekende riesling van de grand cru Engelberg en sinds 2014 een toonbeeld van pinot gris, gevinifieerd in vaten, afkomstig van de Silberberg. Een gestage ontwikkeling naar consistentie en een hoog niveau, die we dit jaar belonen met een extra ster.

De Pinot Gris van Furd is fris en heeft een asachtige toets; hij is vrij strak en stevig

Mélanie, die in 2008 aan het hoofd van het domein kwam te staan na haar studies landbouwkunde en oenologie, vertegenwoordigt de achtste generatie van de familie Pfister. Dit domein, gelegen op enkele kilometers van Straatsburg, biedt een assortiment van zeer hoog niveau, met veel zuiverheid, en biedt de mogelijkheid om de Engelberg te ontdekken, deze grand cru die ‘de helling van de engelen’ betekent. Deze dynamische jonge vrouw is ook de initiatiefneemster van ‘Les Divines d’Alsace’, een regionale vereniging die vrouwen uit de wijnwereld samenbrengt. Het domein, dat in 2021 het biologische certificaat heeft behaald, bevestigt de consistentie en de steeds betere kwaliteit van zijn wijnen en werkt voortaan volgens de biodynamische methode.

De Pinot Gris Furd 2023 is afkomstig van een terroir met zware bodems, het zogenaamde Furdenheimer Tal. Hij is voornamelijk gerijpt in roestvrijstalen vaten en voor een klein deel in ovale zandstenen vaten. De tonen van rijpe peer en mirabelle worden vergezeld door een mooie aardse toets. De smaak is soepel en sappig, met een levendige frisheid die de romigheid omkadert en ondersteunt. Een vleugje citroen maakt de body compleet, maar deze wijn is zeer droog, met een levendige frisheid die hem onderscheidt van andere wijnen. (Zeer droog)

Dit is een droge, aromatische en elegante pinot gris met een gemiddelde body, die je letterlijk de adem beneemt. Een bijna perfecte balans tussen de rijke textuur en een prachtige verfijning. Verleidelijke aroma’s van meloen, rijpe perzik en hibiscus. Een uiterst lange en gracieuze afdronk. Gemaakt van biologisch geteelde druiven met Fair’n Green-certificaat. Nu te drinken of om te bewaren.