François Schmitt

Na enkele jaren waarin hij sinds de jaren ’70 het familiegeschiedenis had vormgegeven, kreeg François in 1998 gezelschap van zijn zoon Frédéric en in 2010 van zijn schoondochter Myriam, om de overgeleverde vakkennis voort te zetten. De wijngaarden beslaan 13 hectare en zijn grotendeels aangeplant op de hellingen van de Bollenberg en de Grand Cru Pfingstberg, waaraan in 2014 een perceel in de Grand Cru Zinnkoepflé werd toegevoegd. Ze worden sinds 2005 biologisch bewerkt en zijn sinds 2019 biodynamisch gecertificeerd.