Cheval des Andes - Mendoza 2020

Robert Parker - Wine Advocate

Over wijn:

[...] Hij is iets rijper dan de 2019, met iets meer alcohol (14,5%) en zeer goede structuurtannines, terwijl de frisheid behouden blijft, en hij heeft de pittige kant van Petit Verdot (Gabillet spreekt van witte peper). De wijn heeft een zeer zachte en gepolijste textuur, en bezit de elegantie en balans die hem hier kenmerken; De wijn is heel zuiver en precies. Ik zie een zeer goede consistentie tussen de drie jaargangen die ik naast elkaar heb geproefd - deze 2020 en de 2018 en 2019. Over het geheel genomen is dit een triomf over de ongunstige omstandigheden van de Jaargang . Ze hebben sinds 2018 het gebruikelijke volume van 100.000 flessen geproduceerd, omdat ze hun wijngaarden vernieuwen en het volume stabiel willen houden. Ze produceren dit volume op de 36 productieve hectaren die ze bezitten in Las Compuertas en Altamira. [...] Ze richten zich op agro-ecologie, het versnellen van regeneratieve wijnbouw en het gebruik van groenbemesters; Ze hebben de afgelopen drie jaar 1.900 bomen geplant, waardoor kleine biodiversiteitsclusters voor vogels zijn ontstaan. Ze hebben de afgelopen drie jaar 1.900 bomen geplant, waardoor er kleine clusters van biodiversiteit voor vogels zijn ontstaan. Ze hebben een aantal eeuwenoude olijfbomen verplant en houden hun schapen en lama's op het terrein. Ze zijn erg milieubewust. 2024-2034

Jancis Robinson

Over wijn:

Het rijpere, donkerdere fruit in de neus duidt op de Jaargang warmste van 2020. Hoewel de wijn rijp is, geeft hij niet de indruk bevroren te zijn, wat een echte verbetering is ten opzichte van de afgelopen jaren. Het smaakpalet heeft een kasjmierachtige textuur en een levendige zuurgraad, tekenen van een team dat hard heeft gewerkt om van een dikkere, rijpere stijl over te stappen op een gebalanceerde en levendige stijl. Zwarte bes en zwarte kers gaan vergezeld van tonen van bloedsinaasappel en viooltjes. Deze wijn heeft een krijtachtige, diepe smaak en zal prima in de fles kunnen rijpen. 2024-2036

Vinous

Over wijn:

Cheval des Andes 2020 is een blend van 49% cabernet sauvignon, 49% malbec en 2% petit verdot uit Paraje Altamira in de Uco vallei en Las Compuertas in Luján de Cuyo. De wijn rijpte in Franse eiken vaten en is paars in het glas met een granaatkleurige tint. De neus onthult een oordeelkundige benadering van de warmte van 2020, met aroma's van rijpe pruimen, rode bessen, munt en hints van witte peper op een bed van laurierbladeren en cederhout. Het gehemelte is droog en fluweelzacht, met rijke, gepolijste tannines die zorgen voor een sappig, evenwichtig gevoel. De balsamico toetsen en rijkdom in de mond weerspiegelen het karakter van het jaar, terwijl de afdronk dynamisch en aanhoudend is. 2025-2035

James Suckling

Over wijn:

Rijpe, gekookte zwarte kersen met kruiden en viooltjes. Tonen van grafiet, cacaopoeder, wierook en zwarte peper. Gedroogde rozenblaadjes. Een iets vollere Cheval des Andes, met strakke, zijdeachtige tannines en een aanhoudende, gulle afdronk. Rijp, maar met veel terughoudendheid en precisie. 49% Malbec, 49% Cabernet Sauvignon en 2% Petit Verdot. 24% van de malbec komt uit Altamira en de rest van het fruit komt uit Las Compuertas. Om te drinken of te bewaren.

Jane Anson - Inside Bordeaux