1jour1vin
21550 klantbeoordelingen
Maison Coquard - Juliénas 2011

Maison Coquard - Juliénas 2011

Wijn gewaardeerd 3.4/5Wijn gewaardeerd 3.4/5Wijn gewaardeerd 3.4/5Wijn gewaardeerd 3.4/5Wijn gewaardeerd 3.4/5
3.4/5 (14 klanten)

Opmerkingen: De Gids voor de beste betaalbare wijnen (RVF) 15,5/20, Wijnwedstrijd van Lyon – Groot Goud, Gids Hachette 1* (Zeer geslaagde wijn),
„Bij deze wijn worden we ondergedompeld in het sappige en sensuele vruchtvlees van de bigarreau-kers, waarin de volle afdronk van de granietbodem van de wijngaard tot uiting komt. Hij is puur en typisch Juliénas.” (De Gids voor de beste wijnen tegen een betaalbare prijs 2013 - Guide Rouge RVF). Een Juliénas die jong al heerlijk te drinken is met zijn aroma’s van zwart fruit en bloemen, en die na één tot twee jaar rijping nog verder zal verfijnen. Heerlijk bij een coq au vin!

Koop je Coquard wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21550 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Maison Coquard

Jaartal

2011

Benaming

Juliénas

Regio

Beaujolais

Druivensoorten

100% Gamay

Regio’s

leisteen- en granietbodems

Wijnbouw

Wijnstokken gesnoeid in bekervorm, geen groene oogst vanwege de lage natuurlijke opbrengsten. Verantwoorde teelt met respect voor het milieu en het ecosysteem rondom de wijngaarden

Wijnoogst

100% handmatig

Wijnbereiding

Traditionele wijnbereiding volgens de Beaujolais-methode met hele druiven. Regeling van de gistingstemperatuur (tussen 25 en maximaal 28 °C), maceratie van 10 tot 12 dagen vóór het persen. De alcoholische en malolactische gisting vinden voor 100% plaats

Rijping

De wijn wordt bewaard in roestvrijstalen tanks tot de botteling in het voorjaar van het volgende jaar, om de elegantie, finesse en complexiteit van de aroma’s van de wijn te behouden

Alcoholgehalte

13%

Oog

mooie donkerpaarse kleur, met paarsachtige nuances

Neus

met aroma’s van donker fruit, bloemige en peperige accenten

Smaak

Een imposante wijn met stevige tannines, complex met aroma’s van framboos, bosaardbei en minerale accenten. Mooie afdronk

Serveren

bij 13-14°C

Openen

Een half uur voor het serveren

Drinken vanaf

2013

Drinken vóór

2015

Productie

25.000 flessen

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

A d&eacute;guster sur un Coq au Vin<br/> <br/> Cliquez pour voir la recette :<br/> <a href="javascript:void(window.open('http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coq-au-vin-265.htm','','resizable=yes,location=yes,menubar=yes,scrollbars=yes,status=no,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no,width=600,height=400'))">Coq au Vin</a><br/> <br/> Ce vin s'accordera aussi parfaitement sur les mets suivants :<br/> - Viandes Grill&eacute;es<br/> - Chili con carn&eacute;<br/> - Des fromages cors&eacute;s<br/> - Cuisines du Monde (tha&iuml;landaise, indienne)<br/>

Meer informatie op Maison Coquard

Meer informatie op Juliénas

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2014) Geselecteerd (Een domein of een wijnmakerij die ons heeft weten te overtuigen met één of meerdere wijnen uit zijn productie, zonder dat we een algemeen oordeel kunnen geven over de stijl van het gehele assortiment)

Over het domein:

„Christophe Coquard heeft in 2005 zijn eigen wijnhandel opgericht. Hij biedt een assortiment wijnen aan uit alle be Appellatie s van de Beaujolais en sinds kort ook uit het naburige Mâconnais. De etiketten zijn mooi vormgegeven en de prijzen blijven redelijk. Het bedrijf heeft niet de wijnen uit 2008 gepresenteerd, zoals we hadden gevraagd, maar de wijnen uit 2009, die een betere reputatie genieten. In dit Jaargang stelden verschillende cru’s ons teleur, maar de regionale Appellaties straalden van het fruit.”

Bezig met laden...