Deze Régnié begint al lekker te smaken! De neus is fris en verfijnd, met tonen van vuursteen, rook en zure kersen, en in de mond komen daar nog lichte kruidige accenten, viooltjes, een vleugje menthol en chocolade bij, waarna de smaak zich ontwikkelt naar grenadine. Hij is rond en fris, een waar genot! Voor een originele combinatie kun je hem serveren bij foie gras.
Koop je Christophe Savoye wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Licht, bloedrode kleur
Neus
Fijn, vuursteen, zure kersen, rokerige accenten, pinotte
Smaak
Fris en rond, ondersteund door fijne tannines, met tonen van morellen, viooltjes, lichte kruiden (witte peper), bloemig, mentholachtig en chocolade; ontwikkelt zich naar grenadine
Serveren
OP 16°C
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een gegrilde entrecôte, een poularde, een lamsrug, een kaasplateau...
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Sophie en Christophe Savoye, die sinds 1991 in Chiroubles wonen, hebben het stokje overgenomen van vijf generaties. Ze bewerken 16 hectare verspreid over de AOC’s Chiroubles, Morgon en Régnié.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2022) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Midden in het dorp Chiroubles, op het groene balkon van de Beaujolais, bewerkt Christophe, als zesde generatie, 16,5 hectare, waarvan 14 hectare in zijn eigen cru. Hij vinifieert volgens de (klassieke) semi-koolzuurmaceratie en ontstelt de druiven in de percelen waar ze nog niet rijp zijn. Hij verkoopt alles op fles en tegen een eerlijke prijs, de prijs waarvoor de Chiroubles zou moeten worden verkocht. We zijn echter verrast door de verschillen in stijl binnen het assortiment en merken onregelmatigheden op in de laatste jaargangen.
Wine Enthusiast
Wijnmakerij met de vermelding „Recommended“ (door Wine Enthusiast aanbevolen wijnproducent)