Régnié

Appellatie Appellatie De d'origine contrôléeRégnié is een sinds 1988 erkende gemeente, de laatste van de Beaujolais crus. De wijngaarden beslaan ongeveer 400 hectare in de gemeentenRégnié en Durette.

Régnié is een uitsluitend rode wijn, gemaakt van zwarte gamaydruiven met wit sap, zoals overal in de Beaujolais. De wijnstokken profiteren van de roze granieten arenabodems, rijk aan kaliumveldspaat. Het gesteente, dat soms polphyroïsch is, bevat een grote verscheidenheid aan mineralen. Zand is zeer aanwezig. Régnié wordt gevinifieerd in hele trossen, wat specifiek is voor de Beaujolais. Na een inweking van 8 tot 10 dagen, afhankelijk van het wijnjaar en de wijnmaker, en een eerste alcoholische gisting, worden de druiven geperst. Het afgetapte sap en het geperste sap worden vervolgens gemengd, gevolgd door een tweede malolactische gisting om de Régnié-wijnen zachter te maken door hun zuren te verwijderen.

De rode kleur van Régnié-wijnen varieert tussen kers en robijn. Régnié is een subtiele balans van rood fruit, fris en gestructureerd door fijne tannines, afkomstig van wijnstokken die op het zuidoosten georiënteerd zijn. Het kan vroeg gedronken worden en tot 5 jaar lang. Régnié van Maison Coquard, Domaine Dominique Piron en Château de Pizay zijn bijzonder lekker.