Régnié

Appellatie Contrôlée Régnié is een sinds 1988 erkende Appellatie , de jongste van de Beaujolais-wijnen. De wijngaard strekt zich uit over ongeveer 400 hectare, verdeeld over de gemeenten Régnié en Durette.

De wijn van Régnié wordt gemaakt van Gamay noir à jus blanc, zoals in alle wijngaarden van de Beaujolais, en is uitsluitend een rode wijn. De wijnstokken profiteren van de arena-bodems die afkomstig zijn van roze graniet dat rijk is aan kaliumveldspaat. Het gesteente, soms polphyroïde, bevat zeer diverse minerale elementen. Er is veel zand aanwezig. De vinificatie van Régnié gebeurt met hele druiventrossen, wat specifiek is voor de Beaujolais. Na een gisting van 8 tot 10 dagen, afhankelijk van het oogstjaar en de wijnbouwer, en een eerste alcoholische gisting, worden de druiven geperst. Het most en het perssap worden vervolgens gemengd, waarna een tweede gisting, de malolactische gisting, begint om de Régnié-wijnen zachter te maken door hun zuurgraad te verminderen.

De rode kleur van Régnié-wijnen varieert van kersenrood tot robijnrood. Régnié is een subtiele balans van rode vruchten, fris en gestructureerd door fijne tannines, en komt van wijngaarden op het zuidoosten. Hij kan vroeg worden gedronken en tot 5 jaar worden bewaard. De Régnié van Maison Coquard, Domaine Dominique Piron en Château de Pizay zijn bijzonder aan te bevelen.