Château Climens Sauternes-Barsac 2016 - 1er Cru Classé

Iedereen is het erover eens dat Climens de beste wijn van Barsac is: de aard van de bodem op een kalkrijke ondergrond geeft hem een extra zuurgraad die de rijke zoetheid – vaak aanzienlijk in de laatste jaargangen, die profiteren van de overstap naar biodynamische wijnbouw – prachtig in evenwicht brengt. Toch blijft er iets mysterieus aan, zelfs als we rekening houden met de kwaliteit van de mannen en vrouwen die er de leiding over hebben gehad (tegenwoordig Bérénice Lurton) en met de buitengewone, ja zelfs transcendente finesse van zijn aroma’s.

Mijn favoriete Sauternes! Hij is nu al schitterend, maar zal nog decennia meegaan. Een bruinachtige gouden kleur, tonen van botrytis in de neus, enkele accenten van bladeren, kruiden en citroengras, en in de mond een perfecte balans tussen volheid en frisheid. Uiterst subtiele houttonen. Een prachtige Barsac om te proeven vanaf 2022 tot en met 2060.

Climens is ongetwijfeld de meest verfijnde en zoetste wijn van Barsac. Dankzij een uitzonderlijk terroir dat vrijwel uit één stuk bestaat, is de sémillon de enige druivensoort van het domein.

Château Climens 2016 heeft een licht citroengouden kleur en onthult tonen van rijpe perzik, mango en meloen, met accenten van cederhout, oranjebloesem, gember en versgebakken brood. In de mond is hij sprankelend met levendig en energiek fruit en tropische accenten, omgeven door een fantastische frisheid; de afdronk is lang en romig. 2021-2049

 

Een levendige neus met een vleugje ijzerpoeder. De slanke en smaakvolle smaak laat de energie van Barsac volledig tot uiting komen door middel van fruit van voorbeeldige zuiverheid, met een meesterlijk uitgebalanceerde body.

Château Climens is sinds 1971 eigendom van de familie van Lucien Lurton. Tegenwoordig wordt het wijngoed op briljante wijze geleid door zijn dochter Bérénice. Er zijn maar weinig Franse zoete wijnen die zich onderscheiden door een zo puur en elegant bouquet als dat van deze premier cru classé uit Barsac. Het dankt zijn buitengewone kwaliteit aan het uitzonderlijke terroir, dat oogsten oplevert die even rijk aan suiker zijn als die uit Sauternes, maar met een vaak complexer en gevarieerder aroma-palet. Ook de vakkennis van het team draagt bij aan dit succes: afhankelijk van de verschillende partijen die met een meer of minder intense botrytis-aantasting worden geoogst, stelt Bérénice Lurton, samen met haar directeur Frédéric Nivelle, meesterlijke assemblages samen die ware kunstwerken zijn. Zich bewust van de teelttechnische en culturele veranderingen van de afgelopen jaren, heeft Bérénice Lurton haar wijngaard op weg gezet naar een omschakeling naar biodynamische teelt.

Goudgeel met groene schitteringen. Het bouquet van de Climens 2016 is complex, vol en zeer expressief. Ik proef rokerige tonen die een beetje aan pistache en gezouten karamel doen denken. In de mond is de wijn compact, romig en perfect in balans. Wat een klasse en charme! Een ziltig accent in de afdronk. Een veelbelovende wijn om in de loop der tijd te volgen. 2026-2061

De perfecte combinatie van rijpe ananas, witte perziken, nectarines en een vleugje mango, overgoten met honing, vanille en bloemen. De wijn is vrij zoet. Maar de verfijnde zuurgraad laat alles in je mond tot zijn recht komen, waardoor het geheel fris en levendig aanvoelt. Naarmate hij ouder wordt, zou hij nog meer punten kunnen scoren. Een bewaarpotentieel van minstens drie decennia.

Een zeer mooie neus, complex en nauwkeurig, met elegante en frisse aroma’s van peer, perzik, mango, linde, menthol en een vleugje exotisch fruit. Delicaat in de mond met een mooie body; een Château Climens die strakker is dan gewoonlijk, maar toch niet aan kracht inboet. Zeer mooie bittere toetsen in de afdronk. Een luchtige en frisse afdronk. Wat een aromatische sprankeling! Een wijn die lang mee zal gaan.