Château Fleur Haut Gaussens - Bordeaux blanc Cuvée Pierre Blanche 2022

Al een half decennium lang weet deze wijnstreek in de Entre-Deux-Mers te bekoren met zijn volle wijnen, waarvan de uitgesproken fruitigheid mooi samengaat met een geroosterde houttoets.

In de neus vermengen delicate aroma’s van limoen, grapefruit en perzik zich harmonieus, terwijl de subtiele eikenhouttoets extra diepte en elegantie toevoegt. Wijn-spijscombinaties: schaaldieren, zeevruchtenschotel, vis, aperitief, gevogelte.

Vanuit de familiewijngaard op de rechteroever in Vérac, vlakbij Fronsac, heeft Hervé Lhuillier een echt merk van ‘Bordeaux Supérieur’ opgebouwd, met als pijlers diepte, authenticiteit en een zorgvuldig dosering van eikenhout. Nieuwe wijngaarden met sauvignon, malbec en petits verdot, aangeplant op blootliggende kalksteen (de steengroeven zijn te bezichtigen), zullen binnenkort in productie komen. Hoewel de densimetrische sorteermachine voor meer precisie heeft gezorgd bij de oogst van 2018, blijven we kritiek houden op de ietwat overdreven extractie en rijping. Laten we de wijnen de tijd geven om tot rust te komen voordat we overwegen het sterretje te schrappen.

In de neus komen aroma's van citroenschil, witte grapefruit, peer en kruiden naar voren, evenals aroma's van schelpdieren en witte bloemen. Hij is romig en friszuur, zeer fris en medium-vol. Nu al te drinken.

Het complexe en subtiele bouquet van Pierre Blanche belooft een authentieke wijn waarin finesse centraal staat. Naast fijne bloemige nuances onthult het bouquet tonen van citroengras en vers brood. De wijn is in de aanzet licht ziltig en wordt perfect ondersteund door zijn structuur, terwijl fijne bittere accenten de afdronk en de lange nasmaak versterken. Een smaakvolle en overtuigende wijn! 2023-2028