1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Bordeaux-wijnen
Bordeaux
Parenchère
Château de Parenchère - L'Équilibriste 2020
Château de Parenchère - L'Équilibriste 2020

Château de Parenchère - L'Équilibriste 2020

Bordeaux|Rode wijn
Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5
2/5 (2 klanten)

Prix Plaisir

Bettane & Desseauve

Médaille d'Or

Terre de Vins

cabernet franc
knapperig
zonder toegevoegde zwavel
„Dit bij wijnliefhebbers bekende domein in de Bordeauxstreek, dat sinds 2021 de overstap naar biologische wijnbouw heeft gemaakt, keert terug in de schijnwerpers met een reeks nieuwe cuvées. Zoals deze zwavelvrije wijn, die technisch gezien onberispelijk is. Een prachtige cabernet franc komt hier levendig en openhartig tot uiting.” (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve)

Koop je Parenchère wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Château de Parenchère

Cuvée

L'Équilibriste

Jaartal

2020

Benaming

Bordeaux

Regio

Bordeaux

Druivensoorten

60% Cabernet Franc - 40% Merlot

Regio’s

Kalkrijke kleigronden, waarvan 20% van de wijngaard op noord- en oosthellingen ligt; de rest is aangeplant op een heuvelrug met een steile helling, waardoor het water goed kan wegstromen

Wijnbouw

Met redenen omkleed

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Wijnbereiding

Maceratie in cementtanks met inertisatie door koolzuurgas. De alcoholische gisting komt snel op gang. Tot halverwege de gisting wordt de wijn tweemaal per dag overgeheveld om vooral kleur en aroma’s te extraheren. Daarna volgt slechts één lichte overheveling per dag om de extractie van tannines te beperken. De wijn wordt afgetapt zodra de suikergisting is voltooid. Na de malolactische gisting wordt de wijn tweemaal overgeheveld, waarna een lichte klaring plaatsvindt. Aangezien er geen sulfieten worden toegevoegd, worden deze bewerkingen met uiterste zorgvuldigheid uitgevoerd om overmatige zuurstofopname en de ontwikkeling van micro-organismen die de organoleptische eigenschappen nadelig beïnvloeden, te voorkomen.

Rijping

18 maanden in cementvaten

Alcoholpercentage

14 %

Oog

Mooie, intense en diepe paarsrode kleur

Neus

Onthult intense aroma’s van zwarte bessen (zwarte bessen, bramen, bosbessen) en tonen van pioenroos en viooltjes, dit alles op een achtergrond met een heel licht vleugje zoethout

Smaak

De eerste smaakindruk is rond, met tonen van knapperig en sappig fruit. Minerale en bloemige aroma’s zetten de proeverij voort op een subtiele en zijdezachte tanninestructuur. Zo onthult de wijn het evenwicht tussen fruit en structuur, tussen zachtheid en levendigheid, tussen finesse en intensiteit…

Serveren

AT 16-17°C

Hoogtepunt

2021-2023

Drinken vóór

2024

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij rood vlees, wild, gebakken champignons, kaas...

Meer informatie op Château de Parenchère

Meer informatie op Bordeaux

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Beoordeelde wijn (gids 2021) Prix Plaisir (Prix Plaisir)

Beoordeeld domein (gids 2021) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men mag verwachten van de be Appellaties)

Over de wijn:

Dit bij wijnliefhebbers bekende domein in de Bordeaux, dat sinds 2021 de overstap naar biologische wijnbouw heeft gemaakt, keert terug in de schijnwerpers met een reeks nieuwe cuvées. Zoals deze zwavelvrije wijn, die technisch gezien onberispelijk is. Een prachtige cabernet franc komt hier levendig en openhartig tot uiting.

Over het domein:

Het domein, dat in 1958 werd aangekocht door Raphaël Gazaniol, afkomstig uit Marokko, beslaat momenteel 180 hectare, waarvan 70 beplant zijn met wijnstokken op de percelen met de beste ligging. Zo worden 32 verschillende percelen afzonderlijk gevinifieerd en geselecteerd voor ofwel de basiswijn, die al van hoge kwaliteit is, ofwel voor de beroemde cuvée Raphaël – een schitterend bewijs dat een eenvoudige Bordeaux- Appellatie e prachtige wijnen kan opleveren – of nog voor de cuvée Esprit, die uitsluitend wordt geproduceerd wanneer de Jaargang zich daarvoor leent, voornamelijk op basis van cabernet die 14 maanden in nieuwe vaten heeft gerijpt. Het assortiment wordt aangevuld met witte Bordeaux en Bordeaux Clairet. Karaktervolle, evenwichtige en charmante wijnen. Een samenhangend assortiment met een onwrikbare consistentie.
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Op de grens tussen de departementen Gironde en Dordogne ligt een kasteel in de stijl van de Périgord, gebouwd in 1570 door Pierre de Parenchère, gouverneur van de regio Sainte-Foy-la-Grande, en een uitgestrekt wijngoed (67 ha wijngaarden) met een constante kwaliteit. Raphaël Gazaniol, een uit Marokko teruggekeerde wijnbouwer, kocht het in 1958 en droeg het vervolgens over aan zijn zoon Jean en zijn kleindochter Julia. In 2005 nam een Zweedse wijnliefhebber, de heer Landin, tevens eigenaar van een wijngaard in Montalcino in Toscane, het domein over.
Wijngids van Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domein met 1*ster (serieuze productie)

Over het domein:

De wijngaard van Château de Parenchère, gelegen niet ver van Sainte-Foy-la-Grande, in het uiterste oosten van de Bordeauxstreek, profiteert van een klei-kalkbodem met een zeer hoog kleigehalte. Op de ruim zestig hectare, beplant met rode druivensoorten, spelen merlot (50%) en cabernet sauvignon (40%) – deze laatste op de percelen met de beste ligging – de hoofdrol, aangevuld met cabernet franc. De aanplantdichtheid wordt geleidelijk opgevoerd tot meer dan 5.000 wijnstokken per hectare. Sinds enkele jaargangen wordt het assortiment aangevuld met een witte wijn.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Beoordeeld domein (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)

Terre de Vins

Terre de Vins

Beoordeelde wijn (gids 2021) Gouden medaille

Over de wijn:

Omdat de kwaliteit van een wijn niet afhangt van de prijs, stellen we u elke week een wijn voor van minder dan 10 euro die ons bijzonder heeft weten te bekoren.

Bezig met laden...