Château Roc de Cambes Côtes de Bourg 2019

Deze Côtes-de-Bourg van François Mitjavile ligt op een naar het zuiden gerichte heuvel van klei en kalksteen. De briljante eigenaar van Tertre-Rotebœuf (in Saint-Émilion) heeft deze wijn met dezelfde nauwgezette zorg ontwikkeld om er een grote wijn van te maken. Met een naburig maar heel ander terroir, dat meer uit alluviale afzettingen bestaat, is Cambes geen tweede wijn, maar een andere, soepelere en fluweelzachtere uitdrukking van het talent van François Mitjavile en zijn dochter Nina. Beide wijnen hebben in de laatste jaargangen hun eigen persoonlijkheid, die origineel en schitterend is, ver verwijderd van de keurige en conventionele Bordeaux!

De Roc de Cambes 2019 kwam schitterend tot zijn recht, met aroma’s van zwarte bessen, zoete bessen, sigarenblad, eerste verdieping en rijke kruiden, gevolgd door een krachtige smaak, gelaagd, elegant krachtig, diep en geconcentreerd, met een vlezige fruitkern omlijst door rijpe zuren en rijpe, poederachtige tannines. Het is een prachtige wijn die de 2016 wel eens zou kunnen overtreffen. Ondanks zijn bescheiden Appellatie, aarzel niet om hem in de kelder te bewaren, want de Roc de Cambes is steevast beter geïntegreerd en interessanter na tien jaar rijping dan bij het moment van uitbrengen.

Dit is een domein dat de nieuwsgierigheid prikkelt van liefhebbers die op zoek zijn naar een unieke Bordeaux-stijl. Geïnspireerd door François Mitjavile van Château Tertre Rotebœuf in Saint-Émilion, bestaat de productie uit het domein van Cambes (Bordeaux, gelegen in de moerassen) en Château Roc de Cambes (Côte-de-Bourg, op de hellingen). Dit domein kenmerkt zich door zeer rijpe druiven, die op klassieke wijze worden gerijpt met het beste hout van de vatenmakerij Radoux. De wijnen, die je tussen duizend andere meteen herkent, hebben een intense neus en zijn in hun jeugd zeer houtig; ze rijpen charmant, maar kunnen vermoeiend zijn voor sommige fijnproevers die op zoek zijn naar een frisse en dorstlessende wijn. De „kleine jaargangen“, met een lagere rijpingsgraad, blijken vaak echte succesverhalen te zijn, zoals bijvoorbeeld 2007. Een unieke stijl, maar soms ook polariserend.