Château Cantemerle

Château Cantemerle ligt in de Haut- Appellatie -Médoc, op de fijne en diepe grindgronden van de gemeenten Macau en Ludon, vlakbij Bordeaux. De wijngaard van Château Cantemerle, een Grand Cru Classé, ondergaat diverse invloeden, waardoor complexe, evenwichtige en verfijnde wijnen ontstaan die het uitzonderlijke terroir weerspiegelen.

De bodem van Château Cantemerle bestaat uit kiezel en grind. Deze grindlagen, die het resultaat zijn van de erosie van de Pyreneeën door de Garonne in het verleden, vormen een van de belangrijkste elementen van een hoogwaardig terroir. Het zijn arme bodems, maar de wijnstokken moeten juist ‘lijden’ om geconcentreerde druiven voort te brengen. Bovendien zijn deze uit zand en kiezels bestaande gronden zeer doorlatend en dragen ze actief bij aan de rijping van de druiven, omdat ze de zonnestralen weerkaatsen en ’s nachts de overdag opgeslagen warmte vasthouden. De druivensoorten op de 87 hectare wijngaard van Château Cantemerle bestaan voornamelijk uit Cabernet Sauvignon en Merlot, aangevuld met Cabernet Franc en Petit Verdot. Les Allées de Cantemerle, voornamelijk afkomstig van jonge wijnstokken, is de tweede wijn van Château Cantemerle en wordt op dezelfde manier gerijpt als zijn oudere broer.