Château Latour

Château Latour ligt in het centrum van de Médoc, ongeveer vijftig kilometer ten noorden van Bordeaux. Château Latour is sinds 1993 eigendom van François Pinault. Hij heeft veel werk verzet op het landgoed, dat Château Latour vandaag de dag de middelen biedt om zijn zoektocht naar perfectie voort te zetten. De Grand Vin van Château Latour is een Premier Grand Cru classé de Pauillac volgens de officiële classificatie van Bordeaux-wijnen uit 1855.

Het merendeel van de wijngaarden van Château Latour ligt op de kiezelachtige heuveltoppen van Pauillac met uitzicht op de monding van de Gironde. Deze combinatie geeft het terroir van Château Latour zijn unieke karakter. De wens om het domein te moderniseren heeft er ook toe geleid dat de eigenaar heeft gekozen voor biodynamische wijnbouw.

Château Latour wordt voornamelijk gemaakt en geblend van cabernet sauvignon, die 80% van de wijngaard in beslag neemt, en merlot. De rest is cabernet franc en petit verdot. Château Latour rijpt bijna twee jaar in Franse eiken vaten voordat hij wordt gebotteld. De elegantie, concentratie en het bouquet van Château Latour Grand Cru-wijnen komen volledig tot uiting na 10 tot 15 jaar. Na deze periode zal een Château Latour wijn zich bewijzen als een van de beste ter wereld.