Château Latour

Château Latour ligt in het centrum van de Médoc, ongeveer vijftig kilometer ten noorden van Bordeaux. Château Latour is sinds 1993 eigendom van François Pinault. Hij heeft er zeer belangrijke werkzaamheden laten uitvoeren, waardoor Château Latour vandaag de dag over de middelen beschikt om zijn streven naar perfectie te verwezenlijken. De Grand vin van Château Latour is een Premier Grand cru classé van Pauillac volgens de officiële classificatie van Bordeaux-wijnen uit 1855.

De wijngaard van Château Latour ligt grotendeels op de grindheuvels van Pauillac, die uitkijken over de monding van de Gironde. Deze combinatie maakt het terroir van Château Latour zo uniek. De wens om het domein te moderniseren heeft de eigenaar er ook toe gebracht om te kiezen voor biodynamische wijnbouw.

De wijn van Château Latour wordt voornamelijk gemaakt en samengesteld uit Cabernet Sauvignon, die 80% van de oppervlakte van de wijngaard beslaat, en Merlot. De rest bestaat uit Cabernet Franc en Petit Verdot. De rijping van Château Latour in Franse eikenhouten vaten duurt bijna twee jaar voordat de wijn wordt gebotteld. De grand cru van Château Latour biedt elegantie, concentratie en een bouquet dat zich na 10 tot 15 jaar volledig ontplooit. Na deze periode zal een Château Latour-wijn zich ontpoppen als een van de beste cru's ter wereld.