Château Latour Pauillac 2015 - 1er Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Over wijn:

Bewonderenswaardige body, perfect geïntegreerd eikenhout, een geweldige start in het leven! Drinken tussen 2030 en 2045

Over het domein:

Latour is een van de beroemdste domeinen van de Médoc, die net als Lafite toebehoorde aan de markies de Ségur. Het domein werd in 1993 overgenomen door François Pinault en is, met uitzondering van de tweede helft van de jaren 80, niet op zijn lauweren gaan rusten. Onder impuls van zijn rigoureuze directeur Frédéric Engerer heeft Latour zijn normen de afgelopen vijftien jaar verder verhoogd. De grote wijn van het château is nog nooit zo harmonieus van geboorte geweest, met een onvergelijkbaar dichte textuur wanneer het klimaat uitzonderlijk is. De omschakeling van de wijngaard naar biodynamische wijnbouw, die al vergevorderd is, zou hem nog meer glans moeten geven. De tweede wijn van het château, les-forts-de-latour, grotendeels gemaakt van een onafhankelijke wijngaard, verdient alle waardering door zijn opmerkelijke kwaliteit. Een derde wijn, simpelweg Pauillac genoemd maar gemaakt met een groot aandeel perswijnen van de grote terroirs, rijpt met zwier en regelmaat. Sinds 2012 is het château gestopt met de verkoop van zijn wijnen en primeur en is het op de markt brengen van oudere jaargangen voor de drie geproduceerde cuvées de regel geworden.

Decanter

Over wijn:

De aroma's zijn werkelijk magnifiek, buitengewoon aromatisch, zuiver, helder en precies, met tonen van tabak, cacao, as en zoethout. Rond en bedwelmend, dit is een sexy wijn met veel te vertellen, genereus en open, zacht en gelaagd - de wijn wordt meteen verticaal dieper. Ik hou van de sappigheid, de helderheid van frambozen, bosbessen en zwarte bessen, de finesse en de levensvreugde, maar de textuur is ook aanwezig, met natte steen en zoethouttannines die deze wijn grip en kracht geven. Hij is nog jong en behoorlijk serieus, maar hij heeft iets heel aantrekkelijks, een sexy karakter en een grote complexiteit. Helder en levendig, maar met de zachtheid van Jaargang rijpe en smaakvolle tonen van truffel, cacao en pure chocolade die voor een contrast zorgen. Zeer aangename aroma's van viooltjesbloemen volgen de wijn van begin tot eind. Deze wijn is perfect beheerst en wordt met een enorme aantrekkingskracht geserveerd. Een wijn waar je rustig voor wilt gaan zitten en rustig de tijd voor wilt nemen voordat je hem opdrinkt! 2025 - 2048

Guide Hachette des vins

Over wijn:

Wij zullen dit onthouden Jaargang 2015 was een jaar van extremen en records, met zeer warme en droge periodes (juni en juli) en andere zeer vochtige periodes (augustus en september). Vrucht hiervan Jaargang De grote wijn is buitengewoon, maar geeft opnieuw op meesterlijke wijze blijk van zijn oorsprong. De verschijning van deze bijna pure Cabernet Sauvignon (meer dan 97% van de blend) voorspelt direct een intense smaak dankzij de diepe, bijna zwarte kleur. De neus is explosief en wordt gedomineerd door zwart fruit (bosbes, braam, zwarte kers). Ook doet hij denken aan bloemen (viooltje, pioenroos), leer, koffie en kruiden (vanille, kaneel). Met een verbazingwekkende breedte ontvouwt deze 2015 zich in een buitengewone smaak, waarbij kracht en elegantie worden gecombineerd met een bijna delicate kant in de finesse van de tannines en aroma's. De afdronk is fris en heeft een uitzonderlijk aromatische persistentie. De smaak laat een indruk van grote zuiverheid achter, zonder zwaar of zacht te zijn. Een wijn die nog steeds even uniek is als altijd. 2026 - 2040

Robert Parker - Wine Advocate

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

François Pinault, sinds 1993 eigenaar van het landgoed, kan tevreden zijn met zijn investering. De jaargang staat absoluut bovenaan de Bordeaux-hiërarchie; Hij blijft al tientallen jaren een onfeilbare consistentie vertonen. Er zijn nauwelijks punten te noemen die Latour tekortkomingen opleveren, zelfs niet wat de mindere jaargangen betreft. Deze wijn vertegenwoordigt de essentie van de grote Pauillac: vol, rijk en compleet, met een complex en onderscheidend boeket naarmate de wijn ouder wordt. Aan legendarische jaargangen geen gebrek en iedereen die de kans heeft gehad om de jaren 1945, 1947, 1961 of 1982 te proeven, weet wat dit fantastische terroir te bieden heeft. De huidige directeur, Frédéric Engerer, handhaaft de stijl trouw en zonder compromissen. De volledige renovatie van de kelders en de technische installaties die de afgelopen jaren is uitgevoerd, en een drastische selectie, hebben ervoor gezorgd dat deze vintage nieuwe hoogten heeft bereikt. Tegelijkertijd onderscheidt Les Forts de Latour zich als een even buitengewone jaargang, die qua verfijning en diepte veel geclassificeerde Crus overtreft. Tot slot verdient een derde label, Pauillac de Latour, ook de interesse van liefhebbers. Houd er rekening mee dat sinds de Jaargang Sinds 2012 verkoopt het château de wijn niet meer als primeurwijn, maar enkel nog "voor levering" wanneer het team oordeelt dat de wijn tot wasdom is gekomen. Een uniek commercieel beleid voor een geweldige geclassificeerde vintage.

Wine Enthusiast

Over wijn:

Proefvat. Deze zeer gestructureerde en toch soepele wijn heeft een grote concentratie en krachtige tannines. Hij is heerlijk sappig en de dichte, stoffige tannines zijn nooit hard, maar altijd fluweelzacht. Het zal een geweldige wijn zijn als hij over een jaar of tien wordt vrijgegeven. De wijn komt uitsluitend van biodynamische wijngaarden.

James Suckling

Over wijn:

Aroma's van ijzer, oesterschelp, roest en steen met bosbessen en bramen. De wijn is vol, maar even gepolijst en verfijnd als altijd. Hij rolt van het gehemelte met fruitige en hartige smaken. Strak, geconcentreerd en nog steeds verfijnd. Goede lengte. 97% cabernet sauvignon geeft hem zijn sprankeling.

Jean-Marc Quarin

Over wijn:

In 2015 presenteerde Latour een wijn die bijna uitsluitend uit druiven bestond, met 97,1% cabernet sauvignon, slechts 2,6% merlot en 0,3% petit verdot. Op de grootste terroirs van de Médoc wordt cabernet sauvignon de overweldigende meerderheid en binnenkort waarschijnlijk de enige druivensoort. Fijne, zuivere, romige neus. Ruim bij de aanzet, krachtig in ontwikkeling, rijk in het middengehemelte, de wijn evolueert op een nobele textuur met veel smaak, naar een fijn romige afdronk rijk aan aroma's. Onmiddellijk boeiend.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Over wijn:

De kleur is nog steeds diep. De wijn toont al enige evolutie met tonen van truffel, oesterschelp, zwarte bes, Aziatische specerijen, donkerrood fruit en kersen. Dit is een Latour van grote elegantie, zuiverheid van fruit en zijdezachte textuur, met lagen geconcentreerd fruit en een structuur die hem nog generaties lang zal laten rijpen.