Château Latour Pauillac 2015 - 1er Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Prachtige body, perfect geïntegreerde houttonen, een geweldige start in het leven! Te drinken tussen 2030 en 2045.

Over het domein:

Latour is een van de beroemdste wijnhuizen in de Médoc en behoorde net als Lafite toe aan de markies van Ségur. Het wijnhuis werd in 1993 gekocht door François Pinault en was, met uitzondering van de tweede helft van de jaren 80, het toonbeeld van consistentie, maar rustte niet op zijn lauweren. Onder impuls van zijn strenge directeur Frédéric Engerer heeft Latour zijn eisen in de afgelopen vijftien jaar nog verder aangescherpt. De grote wijn van het château is nog nooit zo harmonieus geweest vanaf het begin, met een ongeëvenaarde dichtheid wanneer het klimaat uitzonderlijk is. De omschakeling van de wijngaard naar biodynamische wijnbouw, die al ver gevorderd is, zou hem nog meer glans moeten geven. De tweede wijn van het château, Les Forts de Latour, die grotendeels afkomstig is van een onafhankelijke wijngaard, verdient alle lof die hij krijgt, gezien zijn opmerkelijke kwaliteit. Een derde wijn, eenvoudigweg Pauillac genoemd maar gemaakt met een groot aandeel perswijn van de grote terroirs, rijpt met panache en regelmaat. Sinds 2012 verkoopt het château zijn wijnen niet meer als primeur, en is het de norm geworden om oudere jaargangen van de drie geproduceerde cuvées op de markt te brengen.

Decanter

Over de wijn:

De aroma's zijn werkelijk prachtig, uiterst aromatisch, puur, helder en precies, met tonen van tabak, cacao, as en zoethout. Rond en bedwelmend, het is een sexy wijn, die veel te zeggen heeft, genereus en open, zacht en gelaagd - hij verdiept zich onmiddellijk in verticale richting. Ik hou van de sappigheid, de helderheid van frambozen, bosbessen en cassis, de finesse en de joie de vivre, maar de textuur is er ook, met tannines van natte steen en zoethout die deze wijn kracht en power geven. Hij is nog jong en vrij serieus, maar heeft iets heel aantrekkelijks, met een sexy karakter en een grote complexiteit. Briljant en levendig, maar met de zachtheid van Jaargang en smakelijke tonen van truffel, cacao en pure chocolade die voor contrast zorgen. Zeer aangename bloemige geuren van viooltjes volgen de wijn van begin tot eind. Deze wijn is perfect beheerst en heeft een buitengewone aantrekkingskracht. Een wijn waarvan je wilt genieten en de tijd voor wilt nemen, voordat je hem opdrinkt! 2025 - 2048

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Van deze Jaargang zullen we ons herinneren dat het een jaar was van extremen en records, met zeer warme en droge periodes (juni en juli) en zeer natte periodes (augustus en september). Als resultaat van deze Jaargang biedt de grote wijn opnieuw een meesterlijke definitie van zijn oorsprong. Het uiterlijk van deze bijna pure cabernet sauvignon (meer dan 97% van de assemblage) voorspelt vanaf het begin een intense proeverij door de diepte van zijn bijna zwarte kleur. De explosieve neus, gedomineerd door zwart fruit (bosbes, braam, zwarte kers), doet ook denken aan bloemen (viooltje, pioenroos), leer, koffie en kruiden (vanille, kaneel). Deze 2015 heeft een verbazingwekkende volheid en ontvouwt een buitengewoon palet, waarin kracht en elegantie samengaan met een bijna delicate kant in de finesse van de tannines en aroma's. De afdronk is fris en heeft een buitengewone aromatische persistentie, die een indruk van grote zuiverheid achterlaat, zonder zwaarte of slapheid. Een wijn die nog steeds even uniek is. 2026 - 2040

Robert Parker - Wine Advocate

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

François Pinault, sinds 1993 eigenaar van het domein, mag tevreden zijn met zijn investering. De cru staat aan de top van de Bordeaux-hiërarchie en blijft al tientallen jaren lang een onberispelijke regelmaat vertonen. Het is moeilijk om Latour iets te verwijten, zelfs in minder goede jaargangen. Het vertegenwoordigt de essentie van de grote Pauillac: vol, rijk en compleet, met een complex en rasvol bouquet dat zich met de jaren ontwikkelt. Er is geen tekort aan legendarische jaargangen, en iedereen die ooit de kans heeft gehad om de 1945, 1947, 1961 of 1982 te proeven, weet waartoe dit fantastische terroir in staat is. De huidige directeur, Frédéric Engerer, houdt trouw vast aan de compromisloze stijl. Dankzij de volledige renovatie van de wijnkelders en de technische installaties in de afgelopen jaren, en een drastische selectie, heeft de cru nieuwe hoogten bereikt. Tegelijkertijd profileert Les Forts de Latour zich als een eveneens buitengewone cru, die veel cru classés overtreft in verfijning en diepgang. Ten slotte verdient ook een derde label, de Pauillac de Latour, de aandacht van wijnliefhebbers. Opgemerkt moet worden dat het château sinds de Jaargang zijn wijn niet meer als primeur verkoopt, maar alleen "leverbaar" wanneer het team van mening is dat hij zijn rijpheid heeft bereikt. Een uniek commercieel beleid voor een grand cru classé.

Wine Enthusiast

Over de wijn:

Monster uit vat. Deze wijn is zeer gestructureerd en toch zo zacht, met een hoge concentratie en krachtige tannines. Hij is heerlijk sappig en zijn dichte, stoffige tannines zijn nooit hard, maar altijd fluweelzacht. Dit wordt een geweldige wijn wanneer hij over een jaar of tien op de markt komt. De wijn is uitsluitend afkomstig van biodynamische wijngaarden.

James Suckling

Over de wijn:

Aroma's van ijzer, oesterschelp, roest en steen met bosbessen en bramen. De wijn is krachtig, maar nog steeds even verfijnd en elegant. Hij rolt over het gehemelte met fruitige en zoute smaken. Strak, geconcentreerd en nog steeds verfijnd. Mooie lengte. 97% cabernet sauvignon geeft hem zijn sprankeling.

Jean-Marc Quarin

Over de wijn:

In 2015 presenteert Latour een bijna monovariëteitswijn met 97,1% cabernet sauvignon, amper 2,6% merlot en 0,3% petit verdot. Op de grootste terroirs van de Médoc wordt cabernet sauvignon steeds dominanter en zal waarschijnlijk binnenkort de enige druivensoort zijn. Fijne, zuivere, romige neus. Vol in de aanzet, krachtig in de ontwikkeling, rijk in het midden van de mond, evolueert de wijn naar een nobele textuur met veel smaak, naar een fijn romige en aromatische afdronk. Meteen boeiend.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Over de wijn:

De kleur is nog steeds diep. De wijn vertoont al enige ontwikkeling met tonen van truffel, oesterschelp, cassis, Aziatische kruiden, donker rood fruit en kersen. Het is een Latour van grote elegantie, met een zuivere fruitigheid en een zijdezachte textuur, met lagen van geconcentreerd fruit en een structuur die hem in staat stelt om generaties lang te rijpen.