Château Mouton Rothschild Pauillac 2010 - 1er Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Een weelderige wijn, in de neus nog te sterk beïnvloed door het vat, althans bij deze fles, met een bewonderenswaardige fluweelzachte textuur maar een krachtige tanninesmaak met alle intensiteit van de cabernet sauvignon (94,5 % van de assemblage!). Nog even wachten, nog wat langer wachten, in de wetenschap dat de jaargangen 2013 en 2012 nog lang een perfect tussentijds alternatief zullen bieden. Te drinken tussen 2025 en 2050.

Over het domein:

Philippine de Rothschild liet haar kinderen een domein na dat in uitstekende staat verkeerde en in handen was van een uitmuntend technisch team. Het domein, dat aanvankelijk Brane-Mouton heette, kreeg in 1853 de naam Mouton-Rothschild toen baron Nathaniel de Rothschild het aankocht. Zijn achterkleinzoon Philippe nam het roer over in 1922 en begon met de verkoop van flessenwijn. Het bevoorrechte terroir van Mouton en zijn zeer oude wijnstokken, die in de laatste jaargangen tot hun recht komen dankzij het gunstige klimaat en de hulp van een prachtige wijnkelder die in 2013 werd gebouwd, produceren misschien wel de meest formele perfecte wijn van de Médoc. Dit zal hem er echter niet van weerhouden zich te ontwikkelen tot Jaargang groot Jaargang hij een hoogtepunt bereikt dat naar verwachting glorieus zal zijn. De tweede wijn, Petit-Mouton, lijkt als een kleine broer op de grote wijn, en de witte wijn, Aile-d'Argent, wordt geleidelijk aan een van de meest complete wijnen van de Médoc.

Decanter

Over de wijn:

Hij onthult een neus van geroosterde en rokerige teer, die zowel typisch 2010 als uitgesproken Mouton is, volmaakt en zelfverzekerd. Hij straalt een meer glamoureuze, verleidelijke kant uit dan de andere 1ers Grands Crus Classés uit Pauillac. De tannines zijn overvloedig en het algemene gevoel is dat van een knuffel, van zacht en vlezig fruit, alsof je in luxueuze lakens gewikkeld bent. Zijn karakter is heel anders dan dat van de andere 1ers Grands Crus Classés van Pauillac, maar daarom niet minder aangenaam. Hij lijkt alcoholrijker en qua persoonlijkheid meer Cos dan Lafite, net zoals Pichon Baron meer Latour is dan Comtesse, maar hij is genuanceerd, intelligent en verrassend. Te proeven tussen 2025 en 2050.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

In 2013 kreeg Mouton een nieuwe wijnkelder, die tijdens Vinexpo werd ingewijd: 70 meter lang, verdeeld over twee verdiepingen, met 44 eikenhouten vaten en 20 roestvrijstalen vaten – een uitrusting die noodzakelijk werd geacht voor de wijnbereiding van de ongeveer 80 hectare van deze cru. Maar het is in de oude kelder dat de 2010 het levenslicht zag, na een strenge selectie, aangezien er een record werd gebroken in het aandeel cabernet sauvignon (94%), omdat de merlotdruiven te lijden hadden gehad onder waterstress tijdens deze zeer droge zomer. Het is dan ook geen verrassing dat we een wijn ontdekken met een zeer groot bewaarpotentieel. Maar hoewel hij rijk, vol en stevig van structuur is, Jaargang deze Jaargang ook van een zeer grote finesse, zowel in het bouquet, dat verrassende tonen van koffie met melk biedt, als in de smaak, die is opgebouwd uit smakelijke en fijne tannines die de lange afdronk benadrukken. De liefhebber zal slechts één spijt hebben: hij zal geduld moeten opbrengen om van deze uitzonderlijke fles te kunnen genieten. Het zou inderdaad zonde zijn om een wijn te vroeg te openen die pas over acht, tien of vijftien jaar volledig tot zijn recht komt. Over dertig jaar daarentegen Jaargang deze Jaargang nog steeds op zijn hoogtepunt Jaargang . Voor de oenosemifielen (verzamelaars van etiketten) is het vermeldenswaard dat het etiket van de grote wijn van Mouton dit jaar is geïllustreerd door Jeff Koons.

Over het domein:

Ch. Mouton Rothschild, dat in 1853 door de familie Rothschild werd aangekocht, is nauw verbonden met de persoonlijkheid van baron Philippe. Toen hij in 1922 aan het hoofd van het domein kwam te staan, gaf hij het zijn oude glorie terug door het te moderniseren (met name door de bouw van de beroemde "grand chai") – een werk dat in 1973 resulteerde in de herziening van de classificatie van 1855 en de toetreding van Mouton tot de rang van 1er cru classé. Baron Philippe maakte van het domein ook de basis van een klein imperium met andere wijngaarden en een wijnhandel. Hij speelde eveneens een belangrijke rol in de geschiedenis van de wijn door als een van de eersten al in 1926 de botteling op het kasteel te beoefenen en door zijn etiketten door kunstenaars te laten illustreren. Vanaf 1988 zette zijn dochter Philippine, die in 2014 overleed, zijn werk voort. Haar kinderen, Camille en Philippe Sereys de Rothschild en Julien de Beaumarchais de Rothschild, zijn haar opgevolgd. Philippe Dhalluin is sinds 2003 directeur. Hij beschikt over een wijngaard van 84 ha, grotendeels gelegen op een heuvelrug met zeer diepe grindbodems, het zogenaamde "Plateau de Mouton", en een gloednieuwe wijnkelder die in 2013 uit de grond is gerezen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Philippe Sereys de Rothschild staat sinds 2014 aan het hoofd van dit iconische familiedomein in Pauillac. De wijn, altijd flamboyant en met van nature uitgesproken rokerige tonen, is beter dan ooit. Hoewel Mouton halverwege de jaren negentig een dipje kende, werd het begin jaren 2000 op briljante wijze weer op de rails gezet. Sindsdien volgt een reeks grandioze jaargangen die de legende blijven schrijven van de enige cru classé uit 1855 die gepromoveerd is: van tweede is het in 1973 logischerwijs naar eerste gestegen. Philippe Dhalluin, de architect van de heropleving van het domein, heeft het roer overgedragen aan een sterk duo bestaande uit Ariane Khaida (algemeen directeur) en Jean-Emmanuel Danjoy (technisch directeur). Mouton, dat sinds 2013 over een nieuwe wijnkelder beschikt, bevindt zich op het hoogste niveau. Opvallend zijn de vorderingen die de witte wijn heeft gemaakt: deze is helderder en preciezer dan ooit.

James Suckling

Over de wijn:

Dit is zonder meer een perfecte wijn die een ongelooflijke fruitdiepte laat zien, met tonen van zwarte bessen, pure chocolade, mineralen en zoethout. Krachtig, strak en soepel, met rijpe tannines die zich langzaam ontvouwen en je weten te verleiden. Het maakt dat ik hem nu al zou willen drinken. Maar het is een wijn om te bewaren. Buitengewoon. 94% cabernet sauvignon. Op zijn best in 2020.

Vert de Vin

Over de wijn:

De neus is elegant en fris en biedt concentratie (op een delicate manier), kracht (op een subtiele manier), evenals een mooie diepte, een mooie finesse in korrel een melodieus en gelaagd karakter. Deze wijn komt beter tot zijn recht als hij wordt gedecanteerd. We proeven tonen van levendige bramen, sappige zwarte bessen en iets minder uitgesproken sappige Gariguette-aardbeien, gecombineerd met accenten van viooltjes, verfijnde mineraliteit, grafiet, kleine zwarte bessen, evenals fijne toetsen van zan, zoete kruiden, discrete hints van kaneel, hazelnoot en een onmerkbaar vleugje peper (op de achtergrond). De smaak is fruitig, evenwichtig en verfijnd, elegant en biedt delicatesse, weelderigheid, een mooie finesse van korrel, spanning (in verfijning), kracht (in delicatesse) en concentratie, een gelaagde/melodieuze kant, een mooie delicatesse, een vleugje duisternis, diepte, een mooie glans van rijp/sappig/fijn zuur fruit. In de mond vertoont deze wijn tonen van rijpe wilde zwarte bessen, kleine rijpe wilde zwarte bessen, verse/vlezige framboos en iets minder uitgesproken sappige/verse aardbei, gecombineerd met accenten van grafiet, wierook, verfijnde mineraliteit, pure chocolade/mokka, morelkers en discrete hints van koffie (op de achtergrond). De tannines zijn elegant, fris, precies en structuurgevend.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Over de wijn:

Ongelooflijk in alle opzichten: hij heeft alles wat je van een Pauillac en van Mouton Rothschild mag verwachten. Even goed, maar met een andere stijl dan de weelderigheid van de 2009, vind je hier ongelooflijke niveaus van intensiteit, dichtheid, rijkdom, levendigheid en body. Het fruit is perfect rijp en straalt een grote zuiverheid uit met tonen van gemalen steen, bloemen, een kruidenkistje, potloodstift, zwarte bessen, bramen en Cubaanse sigaren. De verfijnde afdronk is naadloos en duurt met gemak meer dan 60 seconden. Dit is geen wijn voor vandaag. Hij is bestemd voor de toekomst. Uw kinderen zullen er op zijn hoogtepunt van kunnen genieten. Te drinken van 2030 tot 2080.