Le Petit Mouton de Mouton Rothschild Pauillac 2025 - Second Vin (Primeurs)

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Philippine de Rothschild liet haar kinderen een domein na dat in uitstekende staat verkeerde en in handen was van een uitmuntend technisch team. Het domein, dat aanvankelijk Brane-Mouton heette, kreeg in 1853 de naam Mouton-Rothschild toen baron Nathaniel de Rothschild het aankocht. Zijn achterkleinzoon Philippe nam het roer over in 1922 en begon met de verkoop van flessen. Het bevoorrechte terroir van Mouton en zijn zeer oude wijnstokken, die in de laatste jaargangen tot hun recht komen dankzij het gunstige klimaat en de hulp van een prachtige wijnkelder die in 2013 werd gebouwd, produceren misschien wel de meest formele perfecte wijn van de Médoc. Dit zal hem er echter niet van weerhouden zich te ontwikkelen tot Jaargang groot Jaargang hij een hoogtepunt bereikt dat naar verwachting glorieus zal zijn. De tweede wijn, Petit-Mouton, lijkt als een kleine broer op de grote wijn, en de witte wijn, Aile-d'Argent, wordt geleidelijk aan een van de meest complete wijnen van de Médoc.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Château Mouton Rothschild, dat in 1853 door de familie Rothschild werd aangekocht, is nauw verbonden met de persoonlijkheid van baron Philippe. Toen hij in 1922 aan het hoofd van het domein kwam te staan, gaf hij het zijn oude glans terug door het te moderniseren (met name door de bouw van de beroemde "grand chai") – een inspanning die in 1973 resulteerde in de herziening van de classificatie van 1855 en de toetreding van Mouton tot de rang van 1er cru classé. Baron Philippe maakte van het domein ook de basis van een klein imperium met andere wijngaarden en een wijnhandel. Hij speelde eveneens een belangrijke rol in de geschiedenis van de wijn door als een van de eersten al in 1926 de botteling op het kasteel te beoefenen en door zijn etiketten door kunstenaars te laten illustreren. Vanaf 1988 zette zijn dochter Philippine, die in 2014 overleed, zijn werk voort. Haar kinderen, Camille en Philippe Sereys de Rothschild en Julien de Beaumarchais de Rothschild, zijn haar opgevolgd. Philippe Dhalluin is sinds 2003 de directeur. Hij beschikt over een wijngaard van 84 ha, grotendeels gelegen op een heuvelrug met zeer diepe grindbodems, het zogenaamde "Plateau de Mouton", en een gloednieuwe wijnkelder die in 2013 uit de grond is gekomen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Philippe Sereys de Rothschild staat sinds 2014 aan het hoofd van dit iconische familiedomein in Pauillac. De wijn, die altijd flamboyant is en van nature rijke rokerige tonen verspreidt, is beter dan ooit. Hoewel Mouton halverwege de jaren negentig een dip kende, werd het begin jaren 2000 op briljante wijze weer op de rails gezet. Sindsdien volgt een reeks grandioze jaargangen die de legende blijven schrijven van de enige cru classé uit 1855 die gepromoveerd is: van tweede is het in 1973 logischerwijs naar eerste gestegen. Philippe Dhalluin, de architect van de heropleving van het domein, heeft het roer overgedragen aan een sterk duo bestaande uit Ariane Khaida (algemeen directeur) en Jean-Emmanuel Danjoy (technisch directeur). Mouton, dat sinds 2013 over een nieuwe wijnkelder beschikt, bevindt zich op het hoogste niveau. Opvallend zijn de vorderingen van de witte wijn, die helderder en preciezer is dan ooit.

James Suckling

Over de wijn:

Open en sappig, met een zachte karakter en een mooie rijpheid, terwijl het alcoholpercentage slechts 13% bedraagt. Van gemiddelde tot volle body, met fijne, fluweelzachte tannines en een smaakvolle afdronk met veel diepte. Sappig en complex. Gestructureerd. Veel tonen van bramen en bosbessen. Een assemblage van 58% cabernet sauvignon, 36% merlot, 3% cabernet franc en 3% petit verdot.

Jeb Dunnuck

Over de wijn:

Aroma’s van rijpe zwarte bessen, zwarte frambozen en chocolade, aangevuld met kruidige en rokerige tonen van grafiet, kenmerken de Le Petit Mouton van 2025, de tweede wijn van Mouton Rothschild, die tot de beste tweede wijnen van Jaargang behoort. De wijn bestaat voor 58% uit cabernet sauvignon, 36% merlot, 3% cabernet franc en de rest petit verdot, en wordt voor 50% gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten. Hij verleidt het gehemelte met zijn volle, krachtige karakter, een ronde en complexe smaak, rijpe, zuivere en precieze tannines, en een prachtige afdronk. Het is een uitzonderlijke tweede wijn.

Yves Beck

Over de wijn:

Als er één ding is dat Le Petit Mouton meteen duidelijk maakt, dan is het wel dat het bouquet volledig in het teken staat van de Cabernet Sauvignon! Nee, het is niet de houttoets die de boventoon voert, maar wel het fruit. De toon wordt meteen gezet. De nuances van grafiet en gebrand zijn ook aanwezig. Ze beperken zich echter tot het innemen van hun plaats en het vervullen van hun taak, terwijl tonen van zwarte bessen en eucalyptus de aandacht weer terugbrengen naar de koning Cabernet! Hij wordt op olfactorisch vlak goed omringd en deze logica wordt ook op smaakgebied perfect gerespecteerd. De wijn is elegant, zijdezacht, krachtig en subtiel soepel, met rustige tannines die de verbinding vormen met de zuurstructuur. Een Petit Mouton die zijn weg vindt, relevant en coherent is, en die ernaar streeft te schitteren om wie hij is en niet om de aandacht die hem wordt geschonken. Het is zeker een kleine, maar hij heeft alles van een grote! 2030-2050

Falstaff