"De Griffons de Pichon-Baron 2019 was al fascinerend als primeur. Vandaag is hij nog even indrukwekkend. Les Griffons is een Pauillac met body en diepte, en is zeer expressief. Hij biedt een exotische mix van zwart fruit, zoethout, rook en tabak, met sterke accenten van cabernet sauvignon die hem een smakelijke aromatische aanwezigheid geven. De lange en aanhoudende afdronk is van uitzonderlijke schoonheid. " (Vinous 2022) - Levering in houten kist mogelijk voor bestellingen van 6 flessen van deze wijn (afhankelijk van het land en de geselecteerde verzendwijze)
Koop je Pichon-Longueville Baron wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Intens paarse kleur
Neus
Delicaat, met aroma's van zwart fruit, gevolgd door subtiele hout- en kruidige tonen.
Smaak
Rijke, volle aanzet, gestructureerd met volle tannines. Rijke en harmonieuze balans, met spanning en mineraliteit. Lange afdronk, fris met een racige finale. Wijn met een groot bewaarpotentieel, karakteristiek en precies.
Serveren
AT 17-18°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2025
Drinken vóór
2040
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij een geroosterde lamsbout, een salmis van houtsnip, een Saint-Nectaire fermier...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2017) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijngaarden)
Over het domein:
De grote wijn van het domein wordt geproduceerd tegenover Château Latour, op perfect gedraineerde grindbodems die profiteren van het microklimaat aan de oevers van de Gironde. Pichon bezit de kracht en het vermogen van de grootste Médocs, in een zeer pure stijl waar Jean-René Matignon, een van de meest ervaren technische directeuren van de Bordeauxstreek, liefdevol over waakt. Alle recente jaargangen zijn opmerkelijk, met hetzelfde klassieke karakter dat te danken is aan de dominante cabernet sauvignon en de minerale en grafietachtige tonen van het terroir. De tweede wijn, Tourelles, heeft veel vooruitgang geboekt, maar de nieuwigheid is de verschijning van een andere wijn, Griffons, in 2012, afkomstig van jonge wijnstokken van de grote terroirs, en zeer geslaagd.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2017) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
De oorspronkelijke wijngaard werd in de 17e eeuw aangelegd door Jacques de Pichon, baron van Longueville. In 1850 werd de wijngaard in tweeën gedeeld, waarbij een deel naar Raoul de Pichon-Longueville ging (het andere deel werd Pichon Comtesse) die er het huidige kasteel liet bouwen. Het gebouw, geïnspireerd op dat van Azay-le-Rideau, contrasteert met de horizontale lijnen van de wijnkelder die werd gebouwd nadat Axa Millésimes het domein in 1987 had gekocht. De verzekeraar voerde er ingrijpende renovatiewerkzaamheden uit onder leiding van Jean-Michel Cazes en vervolgens Christian Seely, terwijl Jean-René Matignon de technische leiding op zich nam. Sinds 2001 is het selectiebeleid geïntensiveerd: voortaan wordt voor de grote wijn slechts 40 ha van de 73 ha van dit uitzonderlijke terroir gebruikt, dat bestaat uit mooie grindbodems uit de Garonne, direct grenzend aan Latour.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 94/100
Beoordeeld domein (gids 2017) 3*sterren (Deze wijnen vertegenwoordigen het beste van de Franse wijngaarden. De beste terroirs worden bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijnen is altijd een magisch moment.)
Over het domein:
Deze prachtige tweede cru classé heeft een reeks werkelijk verbluffende wijnen voortgebracht en staat aan de top van de hiërarchie van de Médoc. Het is onmogelijk om vanaf de route des châteaux het prachtige landhuis van "Pichon Baron" te missen. Het is in minder dan twee decennia volledig gerenoveerd en het team rond Christian Seely levert voorbeeldig werk, waardoor Pichon Baron tot de top van de Médoc-wijnen behoort. Dankzij de wijnbereidingsapparatuur, de wijnkelder en de wijngaard, die grotendeels opnieuw is aangeplant, heeft het domein in de laatste jaargangen een historisch kwaliteitsniveau bereikt. Opmerkelijk is dat de tweede wijn voortaan Les Griffons de Pichon Baron heet, aangezien Les Tourelles een apart merk is geworden met een onafhankelijke wijngaard.
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2022) 94/100
Over de wijn:
Dit is de tweede wijn van Pichon Baron. Zijn sappige rijkdom doet denken aan de grote wijn van het domein met zijn structuur en krachtige fruit. De textuur heeft echter een lichtheid waardoor hij relatief snel rijpt. Te drinken vanaf 2026.
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2022) 93/100
Over de wijn:
De wijn "Griffons de Pichon-Baron 2019" was al fascinerend als primeur. Ook vandaag is hij nog even indrukwekkend. Les Griffons is een Pauillac met body en diepte, en is zeer expressief. Hij biedt een exotische mix van zwart fruit, zoethout, rook en tabak, met sterke accenten van cabernet sauvignon die hem een smakelijke aromatische aanwezigheid geven. De lange en aanhoudende afdronk is van uitzonderlijke schoonheid. 2025-2039
Yves Beck
Genoteerde wijn (gids 2021) 93/100
Over de wijn:
Griffon onthult zich op authentieke wijze met nuances van grafiet, zwarte bessen en zoethout. Hij is zacht van karakter in de mond, elegant en nu al zeer toegankelijk, maar heeft tegelijkertijd veelbelovende tannines. Wat een mooie manier om kennis te maken met de grote wijnen van dit prachtige domein. 2023-2033
Jean-Marc Quarin
Genoteerde wijn (gids 2022) 93/100
Over de wijn:
Mooie donkere, paarse kleur. Zeer aromatische, verfijnde, fruitige en subtiele neus. Delicaat in de mond, zeer verfijnd vlezig in de ontwikkeling, zeer aromatisch in het midden, de wijn krijgt smaak tussen het midden en de afdronk, met een bloederige toets in de algemene expressie. Het geheel eindigt zonder een vleugje tannine. Mooie afdronk met een fijne structuur.
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
Genoteerde wijn (gids 2022) 93/100
Over de wijn:
Aroma's van zwarte bessen, bramen, bloemen, espresso, vochtige bosbladeren en sigarenkistjes komen gemakkelijk vrij in de neus. Deze wijn heeft een klassieke Pauillac-stijl en is fris, levendig, delicaat, mondvullend en licht gereserveerd. Hij eindigt met tonen van cassis, bramen, espresso, kruiden, cacao en een vleugje pure chocolade en hartige kruiden in de afdronk. Te drinken tussen 2025 en 2040.