Les Griffons de Pichon Baron Pauillac 2019 - Second vin

Bettane & Desseauve

Over het domein:

De topwijn van het domein wordt geproduceerd pal tegenover Château Latour, op perfect doorlatende grindbodems die profiteren van het microklimaat aan de oevers van de Gironde. Pichon bezit de kracht en het vermogen van de grootste Médoc-wijnen, in een zeer zuivere stijl waarover Jean-René Matignon, een van de meest ervaren technische directeuren van de Bordeauxstreek, liefdevol waakt. Alle recente jaargangen zijn opmerkelijk, met hetzelfde klassieke karakter dat voortkomt uit de dominante cabernet sauvignon en de minerale en grafietachtige tonen van het terroir. De tweede wijn, Tourelles, heeft veel vooruitgang geboekt, maar de nieuwigheid is de introductie van een andere wijn, Griffons, in 2012, afkomstig van jonge wijnstokken op de beste terroirs, en zeer geslaagd.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

De oorspronkelijke wijngaard werd in de 17e eeuw aangelegd door Jacques de Pichon, baron van Longueville. Toen het domein in 1850 in tweeën werd gesplitst, kwam een deel ervan in handen van Raoul de Pichon-Longueville (het andere deel werd Pichon Comtesse), die er het huidige kasteel liet bouwen. Het gebouw, geïnspireerd op dat van Azay-le-Rideau, staat in contrast met de horizontale lijnen van de wijnkelder die werd gebouwd nadat het domein in 1987 door Axa Millésimes werd overgenomen. De verzekeraar voerde er ingrijpende renovatiewerkzaamheden uit, onder leiding van Jean-Michel Cazes en vervolgens Christian Seely, terwijl Jean-René Matignon de technische leiding op zich nam. Sinds 2001 is het selectiebeleid aangescherpt: voor de grand vin wordt nu slechts 40 ha gebruikt van de 73 ha die dit uitzonderlijke terroir telt, bestaande uit prachtige Garonne-grind, direct grenzend aan Latour.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Deze prachtige Second Cru Classé heeft een reeks werkelijk verbluffende wijnen voortgebracht en neemt een vooraanstaande plaats in binnen de hiërarchie van de Médoc. Het is onmogelijk om het vanaf de Route des Châteaux te missen: het prachtige landhuis van "Pichon Baron" is in minder dan twee decennia van top tot teen gerenoveerd en het team rond Christian Seely levert voorbeeldig werk dat Pichon Baron naar de top van de Médoc-wijnen brengt. Dankzij de wijnbereidingsinstallaties, de rijpingskelder en de grotendeels heraangelegde wijngaard heeft het domein in de laatste jaargangen een historisch kwaliteitsniveau bereikt. Opmerkelijk is dat de tweede wijn voortaan Les Griffons de Pichon Baron heet, aangezien Les Tourelles een apart merk is geworden met een eigen wijngaard.

Wine Enthusiast

Over de wijn:

Dit is de tweede wijn van Pichon Baron. Zijn sappige volheid doet denken aan de topwijn van het domein, met zijn krachtige structuur en fruit. De textuur heeft echter een lichtheid waardoor hij relatief snel kan rijpen. Te drinken vanaf 2026.

Vinous

Over de wijn:

De wijn "Griffons de Pichon-Baron 2019" was al bij de primeur fascinerend. Vandaag is hij al even indrukwekkend. Les Griffons is een Pauillac met body en diepte, en is zeer expressief. Hij biedt een exotische mix van zwart fruit, zoethout, rook en tabak, met sterke accenten van cabernet sauvignon die hem een smakelijke aromatische aanwezigheid geven. De lange en aanhoudende afdronk is van uitzonderlijke schoonheid. 2025-2039

Yves Beck

Over de wijn:

Griffon komt op authentieke wijze tot uiting in nuances van grafiet, zwarte bessen en zoethout. Hij is zacht van karakter in de mond, elegant en nu al zeer toegankelijk, maar beschikt tegelijkertijd over stevige en veelbelovende tannines. Wat een prachtige manier om mensen uit te nodigen de grote wijnen van dit schitterende domein te ontdekken. 2023-2033

Jean-Marc Quarin

Over de wijn:

Mooie donkere, paarsachtige kleur. Zeer aromatische neus, verfijnd, fruitig en subtiel. Delicaat in de aanzet, ontwikkelt zich met een zeer fijne volheid, zeer aromatisch in het midden; de wijn wint aan smaak tussen het midden en de afdronk, met een vleugje bloemigheid in de algehele expressie. Het geheel eindigt zonder ook maar een greintje tannine. Mooie afdronk met korrel .

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Over de wijn:

De aroma’s van zwarte bessen, bramen, bloemen, espresso, bladeren uit een regenwoud en een sigarenkistje komen duidelijk naar voren in de neus. De wijn heeft een klassieke Pauillac-stijl en is fris, levendig, delicaat, stevig en enigszins terughoudend. Hij eindigt met tonen van zwarte bessen, bramen, espresso, kruiden en cacao, met een vleugje pure chocolade en smakelijke kruiden in de afdronk. Te drinken tussen 2025 en 2040.