Château de Ferrand Saint-Emilion 2019 - Grand Cru Classé (Magnum)

Een mooie, frisse structuur, gedragen door elegante, zijdezachte tannines, met een goed gestructureerde, smaakvolle afdronk en een zeer mooie lengte. Het hogere aandeel Cabernet Franc dan gebruikelijk, namelijk 27 %, bepaalt de afdronk.

Deze uitgestrekte wijngaard van 32 hectare in één stuk, gelegen op het plateau van Saint-Hippolyte – het hoogste punt van deAppellatie – heeft talrijke verbeteringen ondergaan en begint het terroir op indrukwekkende wijze tot uitdrukking te brengen, gesterkt door de status van ‘grand cru classé’ die het in 2012 heeft verworven. Onder leiding van Pauline Bich Chandon-Moët en haar echtgenoot keert het domein zo terug naar de voorgrond en heeft het zich, naast een nieuwe, modernere productiefaciliteit, voorzien van een origineel wijntoeristisch complex, waar men wordt verwelkomd „alsof men thuis is“. Een van de aangenaamste plekken in deAppellatie. Een spectaculaire vooruitgang, mogelijk gemaakt door een zeer getalenteerd technisch team.

De familie Gasparoux beheert een wijngaard van 16 ha, verdeeld over Château Ferrand (aangekocht in 1934), met 12 ha op de zuidelijke hellingen van het plateau van Pomerol, en Haut Ferrand, met 4 ha rondom de kerk van Pomerol, aangekocht in de jaren 1970.

Zeer aangename aroma’s van pruim, chocolade en hazelnoot, gevolgd door een volle body met weliswaar tannines, maar die al goed zijn ingespeeld. Hij heeft ook een fantastische fruitdiepte en structuur. Krachtig voor dit domein. Hij heeft 5 tot 6 jaar nodig om zachter te worden.

De jury was onder de indruk van de subtiele, verfijnde geur van de neus, met precies de juiste hoeveelheid donker fruit en aardse aroma’s. Zeer mooie textuur in de mond: vol en volumineus, met goed gedefinieerde, precieze tannines, een textuur die het midden houdt tussen zijde en fluweel, en een weelderige, harmonieuze afdronk. We vonden het erg lekker.

Wat een finesse in dit bouquet, dat de fruitige expressie, het kalkrijke terroir en de rijping prachtig tot hun recht laat komen. De kalkachtige toets komt ook in de mond terug, waar de wijn een mooie spanning vertoont die goed samengaat met de aanwezige volheid. De tannines zijn compact en zijdezacht en bereiken hun volle potentie pas helemaal aan het einde van de afdronk, wat veel goeds belooft voor de komende decennia. Een prachtig resultaat… alweer! 2024-2042