Château Moulin Saint-Georges 2011

Fijn, verfijnd, elegant en met een mooie afdronk: deze wijn straalt klasse uit.

Moulin Saint-Georges is voor de grands crus van Saint-Émilion wat Ausone is voor de premiers crus classés A, temeer omdat het eigendom is van de familie Vauthier. Het wordt beheerd volgens principes die vergelijkbaar zijn met die van Ausone. Hoewel het terroir niet hetzelfde is en de wijn niet dezelfde finesse bezit, is de algehele harmonie bij elke Jaargang aanwezig. Deze cru verdient beter dan zijn classificatie.

Moulin Saint-Georges heeft een wijngaard van 7 ha op klei-kalkgrond, die voor 80% met merlot is beplant. Het ligt tegenover Château Ausone en is, net als zijn beroemde buurman, sinds 1921 eigendom van de familie Vauthier. De wijn opent met heerlijke tonen van rijp fruit, warm hout en zachte kruiden; na wat lucht komen er delicate bloemige (viooltjes) en peperachtige geuren naar voren. In de mond toont de wijn densiteit en kracht, maar ook veel elegantie, ondersteund door een levendige, goed uitgebalanceerde structuur en fijne, verfijnde tannines. Een wijn die zowel compact als elegant is, vol en fris, en ongetwijfeld lang bewaard kan worden.

Deze wijn, eigendom van de familie Vauthier, krijgt dezelfde zorg als de historische wijngaard van Ausone. Hij opent harmonieus met tonen van rijpe zwarte kersen en zwarte bessen, met een heldere zuurgraad, een vleugje kalkachtige mineraliteit en een middelzware afdronk. Hij komt de komende 7 tot 8 jaar goed tot zijn recht.

 

Château Moulin Saint-Georges 2011, gebotteld, biedt de finesse en de body van een cru classé, met een vleugje kruiden, maar ook een kenmerkende krijtachtige toets. Een prachtige wijn die al vrij vroeg opendaan mag.

De kwaliteit is al meer dan twee decennia indrukwekkend constant en de prijzen blijven redelijk.