Château Soutard

Château Soutard, een Saint-Émilion Grand Cru Classé in het hart van de Bordeauxstreek, ligt op een uitzonderlijke terroir op het beroemde kalkplateau van Saint-Émilion. Dit historische domein, waarvan de oorsprong teruggaat tot de 16e eeuw, combineert erfgoed, wijnbouwkennis en hoge kwaliteitsnormen om wijnen te produceren die bekend staan om hun elegantie, diepte en bewaarkwaliteit.

Dankzij de inzet van het management en het dagelijkse werk van de teams voert Château Soutard een ambitieus milieubeleid dat gericht is op het duurzaam behoud van het terroir. De wijngaard krijgt voortdurend aandacht, van de teelt van de wijnstokken tot de rijping van de wijnen, met respect voor het natuurlijke evenwicht en de identiteit van elk perceel.

Château Soutard produceert een topwijn in Appellatie Grand Cru, voornamelijk gemaakt van Merlot, aangevuld met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken, de diversiteit van de bodems en de strenge selectie van de druiven zorgen voor wijnen die zowel krachtig, verfijnd als perfect gestructureerd zijn. De traditionele wijnbereiding gaat gepaard met een zorgvuldige rijping in eikenhouten vaten om de volledige aromatische complexiteit van het terroir tot uiting te brengen.

De wijnen van Château Soutard onderscheiden zich door hun intensiteit, finesse en rijpingspotentieel. Na verloop van tijd ontwikkelen ze complexe aroma's van zwart fruit, kruiden, kreupelhout en minerale tonen die kenmerkend zijn voor de grote kalkrijke terroirs van Saint-Émilion.

Het domein ligt op de hoogten van Saint-Émilion en geniet van een bevoorrechte ligging die ideale omstandigheden biedt voor de wijnbouw. De wijngaard strekt zich uit over een uitgestrekt klei-kalkplateau en hellingen die profiteren van een uitstekende natuurlijke afwatering. Deze geologische diversiteit draagt bij aan de rijkdom en complexiteit van de wijnen die op het domein worden geproduceerd.

Geografische kenmerken en klimatologische omstandigheden

Château Soutard profiteert van een gematigd zeeklimaat dat bijzonder gunstig is voor de wijnbouw. De klei-kalkbodems zorgen voor een goede water- en warmteregulering, wat een geleidelijke en evenwichtige rijping van de druiven bevordert.

Het kalkplateau speelt een essentiële rol in de identiteit van de wijnen van het domein door frisheid, spanning en mineraliteit te bieden. De temperatuurverschillen tussen dag en nacht dragen ook bij aan de aromatische ontwikkeling en de concentratie van de bessen.

Het milieubeleid van het domein

Château Soutard is zich bewust van de rijkdom van zijn omgeving en past daarom verantwoorde teeltpraktijken toe die gericht zijn op het behoud van de biodiversiteit en de bodems van de wijngaard. Het verminderen van het gebruik van meststoffen, het duurzame beheer van de percelen en het respecteren van het natuurlijke evenwicht getuigen van de wil van het domein om een ongeschonden terroir door te geven aan toekomstige generaties.

De Château Soutard Grand Cru Classé staat bekend om zijn stijl die kracht en elegantie combineert. Hij bestaat voornamelijk uit Merlot, gemengd met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, heeft een diepe kleur en ontwikkelt tonen van rijp zwart fruit, zoethout, zachte kruiden en vuursteen. In de mond biedt de wijn een volle structuur, zijdezachte tannines en een lange afdronk met een vleugje minerale frisheid.

Het domein produceert ook een tweede wijn, die met dezelfde kwaliteitsnormen wordt gemaakt en een toegankelijkere en smakelijkere uitdrukking van het terroir van Saint-Émilion biedt.