Château Phélan Ségur - Saint-Estèphe 2025 (Primeurs)

Phélan, eigendom van de gebroeders Gardinier (die ook aan het hoofd staan van Les Crayères in Reims en de Taillevent-restaurants in Parijs), werd in 2018 verkocht aan een groot liefhebber van Bordeaux-wijnen, Philippe Van de Vyvere. Deze cru, die in zekere zin de neef van Calon-Ségur is, behoort tot de meest gerenommeerde wijnen van de streek. Het is prachtig gelegen aan de oever van de Garonne en biedt een heel eigen karakter, gekenmerkt door cederachtige tonen en een mooie soepelheid in het midden van de mond. 2015 was een van de grootste successen in de „Appellatie ”, terwijl 2016 en 2018 raszuivere tannines vertonen die de beste „crus classés” waardig zijn.

Een ongelooflijke kleur in het glas: een levendig paarse kern omrand door een stralende roze gloed. Een uitnodigende neus: romige tonen van aardbei, vers gesneden kruiden en roze rozen. Zacht en soepel, met een uitstekende structuur, en ronde, volle tannines die zorgen voor een prachtige, vlezige textuur. Verleidelijke, maar ook lichtzoete aardbeiaroma’s maken hem zo fruitig en charmant. Zacht, verfijnd, elegant maar toch heel toegankelijk. Poederachtige tannines met rijp fruit. Een zeer zelfverzekerde wijnbereiding, met precisie en concentratie. Verfijnd. Heerlijk, je wilt er meer van. Niet al te opzichtig, ondanks zijn textuur, behoudt hij een frisse toets met een minerale afdronk. Betoverend. Een compleet geheel. Een van de beste die ik van dit domein heb geproefd. Opbrengst van 29 hl/ha. pH van 3,73. 80 IPT. 65 % productie van topwijn. Het is de eerste keer dat het domein meer dan 10 ha op één dag heeft geoogst; de oogst vond plaats gedurende acht dagen, van 10 tot 26 september. 2 % Petit Verdot maakt de assemblage compleet. 2030 - 2045

Dit wijngoed, gelegen op het plateau naast het dorpje Saint-Estèphe, combineert een indrukwekkend complex van neoklassieke gebouwen met een terroir van topkwaliteit: 70 ha kleiachtige grindgrond. En ook gerenommeerde eigenaren. Bernard Phélan, die al eigenaar was van het Domaine de Garamey, kocht in 1810 grond van Joseph-Marie de Ségur, graaf van Cabanac (die slechts een naamgenoot was van de Ségurs van Lafite en Calon). Vervolgens waren er lange tijd de Delons, een begrip in de Médoc, Xavier Gardinier vanaf 1985 en ten slotte Philippe Van de Vyvere sinds 2018.

Dit prachtige, iconische landgoed in Saint-Estèphe, gelegen op een schitterende locatie aan de oever van de Gironde, heeft sinds januari 2018 een nieuwe eigenaar. Het is nu aan de Belgische industrieel Philippe Van de Vyvere om de toekomstige hoofdstukken te schrijven van wat onbetwistbaar een van de beste niet-geclassificeerde cru's van de Médoc is. Hij beschikt hiervoor over alle middelen en zal waarschijnlijk de koers voortzetten die al enkele jaren wordt gevolgd. Phélan Ségur produceert een nobele wijn, niet altijd opvallend, maar wel karaktervol en met een goed rijpingspotentieel.

Goed samengesteld, gestructureerd en evenwichtig, met een gemiddelde tot volle body en fijne, stevige tannines. Textuurrijk en licht krijtachtig in de mond. Stevig en precies, met een lange en intense afdronk. Een elegante, verfijnde en harmonieuze wijn. Hij getuigt van diepte, structuur en finesse. 65 % cabernet sauvignon, 30 % merlot, 3 % cabernet franc en 2 % petit verdot.

Met zijn 65 % cabernet sauvignon – aan de hoge kant voor dit domein – belooft deze Phélan 2025 een verfijnd profiel te hebben. Potlood, tabak en bosbessengelei domineren de zeer uitnodigende neus. In de mond valt de wijn op door een volle aanzet, omhuld door veelzijdige tannines die echter uitstekend in de structuur zijn geïntegreerd. De afdronk ontvouwt zich elegant en langdurig, waarbij de verfijnde opbouw van de wijn veel stevigheid en persistentie geeft aan de sappige en speekselopwekkende body. De menthol- en grafietaccenten voegen extra frisheid en klasse toe aan het geheel. Zeer coherent en zeer geslaagd.

De diepgang en het oog voor detail die het bouquet van Phélan Ségur laat zien, zeggen veel over zijn ambities en kwaliteiten. Alles is precies in balans, niets wordt aan het toeval overgelaten en niets is overdreven. Aantrekkelijke nuances van zwarte bessen en cederhout, aangevuld met een vleugje praliné en munt, evenals chocolade- en krijtachtige accenten. Het zijn dus juist de meest subtiele nuances die de overhand hebben en het bouquet een zelden bereikte dimensie geven. De wijn is zacht en slank in de aanzet en wint geleidelijk aan breedte en dimensie in de mond. De tannines houden zich aanvankelijk op de achtergrond en observeren de situatie, voordat ze zich openbaren en de drijvende kracht vormen die bijdraagt aan de ontwikkeling van de wijn. Hun sereniteit en precisie spreken in hun voordeel, ook al zouden we niet tegen wat meer kracht zijn, maar die komt pas laat opzetten en juist daar zou deze wijn menig proever kunnen verrassen. Deze kracht beperkt zich niet tot de tannines; ook de zuurstructuur draagt hieraan bij, in zoverre deze zich verenigt met de aanwezige elementen. Een volmaakte Phélan Ségur die de toegewijde en gepassioneerde inzet van een team in zich verenigt dat oprecht van deze wijn houdt. Hij beloont hen daarvoor, en dat is een terechte beloning. 2030-2055