Château de Fargues

Château de Fargues is een toonaangevend domein inAppellatie . Het landgoed, dat wordt beheerd door de familie Lur-Saluces, strekt zich uit over 170 hectare, waarvan 15 hectare wijngaarden. Deze wijngaarden staan op een zandgrond die rust op een grindondergrond, een van de meest kwalitatieve bodems van de AOC Sauternes.

De wijngaard van Château de Fargues bestaat voor 80% uit Sémillon en voor 20% uit Sauvignon, en wordt bewerkt met respect voor het milieu en de wijnstokken: mest van het domein, bodemonderhoud, geen chemische onkruidbestrijding, snoeien van de wijnstokken om de opbrengsten te optimaliseren. Al deze werkwijzen maken Château de Fargues tot een onmisbare speler in de AOC Sauternes.