Château de Fargues

Château de Fargues is een toonaangevend domein binnenAppellatie . Het domein, dat wordt beheerd door de familie Lur-Saluces, strekt zich uit over 170 hectare, waarvan 15 hectare wijngaarden. De wijnstokken staan geworteld in een zandgrond die rust op een grindachtige ondergrond, een van de meest hoogwaardige bodems van de AOC Sauternes.

De wijngaard van Château de Fargues bestaat voor 80% uit Sémillon en voor 20% uit Sauvignon, en de teelt gebeurt met respect voor het milieu en de wijnstokken: gebruik van mest van het domein, bodemonderhoud, geen chemische onkruidbestrijding en snoei van de wijnstokken gericht op het optimaliseren van de opbrengsten. Al deze werkwijzen maken Château de Fargues tot een niet te missen wijn binnen de AOC Sauternes.