Château de Fargues

Château de Fargues is een toonaangevend domein inAppellatie . Het landgoed, dat wordt beheerd door de familie Lur-Saluces, strekt zich uit over 170 hectare, waarvan 15 hectare wijngaarden. De wijnstokken staan geworteld in een zandgrond op een grindachtige ondergrond, die tot de meest vruchtbare van de AOC Sauternes behoort.

De wijngaard van Château de Fargues bestaat voor 80% uit Sémillon en voor 20% uit Sauvignon, en de teelt gebeurt met respect voor het milieu en de wijnstokken: mest van het domein, bodemonderhoud, geen chemische onkruidbestrijding, snoeien van de wijnstokken om de opbrengsten te optimaliseren. Al deze werkwijzen maken Château de Fargues tot een onmisbare speler in de AOC Sauternes.