Château de Fargues

Château de Fargues is een toonaangevend domein binnen de AAppellatie Sauternes. Het domein, dat wordt beheerd door de familie Lur-Saluces, strekt zich uit over 170 hectare, waarvan 15 hectare wijngaarden. Deze wijngaarden staan op een zandgrond die rust op een grindondergrond, een van de meest hoogwaardige bodems van de AOC Sauternes.

De wijngaard van Château de Fargues bestaat voor 80% uit Sémillon en voor 20% uit Sauvignon, en de teelt gebeurt met respect voor het milieu en de wijnstokken: mest van het domein, bodemonderhoud, geen chemische onkruidbestrijding en snoei van de wijnstokken gericht op het optimaliseren van de opbrengsten. Al deze werkwijzen maken Château de Fargues tot een onmisbare speler binnen de AOC Sauternes.