Château Gilette

Château Gilette is eigendom van een vooraanstaande familie uit de Sauternes. Het is aan René Médeville te danken dat hij zich heeft weten te profileren als een groot meester van de Sauternes, door technieken voor langdurige bewaring toe te passen die vandaag de dag de faam van Château Gilette bepalen. Zijn zoon Christian volgde hem in 1959 op en ontwikkelde de rijpingstechniek voor de beroemde oude jaargangen verder, met het bekende succes. Hij breidde zijn domeinen uit door Château Respide-Médeville erin op te nemen en profileerde zich al snel niet alleen als een vooraanstaand wijnbouwer, maar ook als een estheet van deze zo bijzondere wijn die Sauternes is.

Christian Médeville beheert met veel passie de drie domeinen: Château Gilette, Château Les Justices en Château Respide-Médeville, en zijn inspanningen werpen hun vruchten af. In 2004 neemt zijn dochter Julie het stokje over, samen met haar man, Xavier Gonet, een oenoloog afkomstig uit een zeer oude familie van wijnbouwers uit de Côte des Blancs in de Champagne. De champagnes van Gonet-Médeville zagen in 2000 het levenslicht op basis van een wijngaard van 7,5 hectare met Premiers en Grands Crus en zetten het wijnbouwavontuur van de familie met passie voort.