Château Gilette

Château Gilette is eigendom van een illustere familie uit de Sauternes. Het is aan René Médeville te danken dat hij zich heeft weten te profileren als een groot ambachtsman van de Sauternes, door technieken voor langdurige bewaring toe te passen die Château Gilette vandaag de dag zo beroemd maken. Zijn zoon Christian volgde hem in 1959 op en ontwikkelde de techniek voor het rijpen van de beroemde oude jaargangen verder, met het bekende succes. Hij breidde zijn domeinen uit met Château Respide-Médeville en profileerde zich al snel niet alleen als een eminente wijnbouwer, maar ook als een estheet van deze zo bijzondere wijn die Sauternes is.

Christian Médeville beheert met passie de drie domeinen: Château Gilette, Château Les Justices en Château Respide-Médeville, en zijn inspanningen werpen hun vruchten af. In 2004 neemt zijn dochter Julie het stokje over met haar man, Xavier Gonet, een oenoloog afkomstig uit een zeer oude familie van wijnbouwers uit de Côte des Blancs in de Champagne. De champagnes Gonet-Médeville zien in 2000 het levenslicht op basis van een wijngaard van 7,5 hectare Premiers en Grands Crus en zetten met passie het wijnbouwavontuur van de familie voort.