Château Lafaurie-Peyraguey

Château Lafaurie-Peyraguey is een zeer oud wijngoed van 36 hectare, gelegen in het hart van de Sauternes, op de heuvels boven het dorp Bommes. Château Lafaurie-Peyraguey is eigendom van de Zwitserse zakenman Silvio Denz, die ook eigenaar is van Château Faugères in Saint-Émilion. Het domein produceert grote, klassieke Sauternes-wijnen van zeer rijke oogsten en selecteert de premier vin tegenwoordig met grote zorgvuldigheid. Château Lafaurie-Peyraguey, dat inmiddels bekend staat om zijn constante kwaliteit en dat naast Sigalas-Rabaud ligt, geniet een uitstekende reputatie en onderscheidt zich door een grote rijkdom dankzij zijn terroir. De druiven worden uiteraard in opeenvolgende oogstfasen geplukt; het persen gebeurt in oude verticale persen en de wijn rijpt dertig maanden in vaten (per partij op basis van de oogstdata), waarvan een derde uit nieuw hout bestaat.