Domaine Arnoux - Aloxe-Corton Les Chaillots 2018
2*Étoiles
Hachette
15/20
Bourgogne Aujourd'hui
„Van de 80 are die 35 jaar geleden op deze locatie zijn aangeplant, komt een wijn met een intense robijnrode kleur voort, die een frisse geur van zwarte bessen en bramen biedt tegen een achtergrond van elegante houttonen met een vleugje kaneel. In de mond is de wijn vol, zacht en evenwichtig, met een zeer aangename textuur rond zijdezachte tannines en een lange afdronk van fruit en zoethout. Potentieel om te bewaren.” (Le Guide Hachette des Vins 2021)
Koop je Arnoux Père et Fils wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Donkere, diepe kleur
Neus
Een rijk boeket van zeer uitgesproken rode en zwarte vruchten
Smaak
Deze wijn combineert dichtheid en stevigheid tot een wijn met een mooie rondheid. Hij behoudt een zekere kracht en een perfect evenwicht, wat hem deze uitzonderlijke rijkdom geeft
Serveren
15-16 °C
Openen
Laat de wijn een uur van tevoren ademen, „wacht” tot de wijn zich ontplooit en zijn volle potentieel laat zien
Drinken vanaf
2023
Drinken vóór
2030
Bewaking
In zijn jeugd is hij fruitig, maar hij kan ook lang bewaard worden: 5 tot 10 jaar, of zelfs langer in topjaren
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij gebraden vlees of vleesgerechten met een vrij pittige saus, wild en de meeste kazen
Bourgogne Aujourd'hui
Wijn met een score van 15/20
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen
Over de wijn:
Een sappige stijl, met een levendige zuurgraad die lichte tonen van aardbei, kers en zwarte bessen naar voren brengt. In de mond is de wijn van mooie intensiteit, met een mineraal accent in de afdronk.
Over het domein:
Het domein beschikt over tweeëntwintig hectare wijngaarden, waarvan acht hectare rode Chorey en één hectare witte Chorey, de rest is verdeeld over Savigny, Aloxe-Corton, Beaune en Pernand-Vergelesses. De volledige oogst wordt gebotteld. Pascal Arnoux en zijn vrouw Caroline worden tegenwoordig bijgestaan door hun zoon Jean-Baptiste bij de wijnbereiding en het werk in de wijngaard, en door hun dochter Audrey op het gebied van marketing en communicatie. Sinds 2014 beschikt het domein over nieuwe roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, om de gistingstemperaturen beter te kunnen beheersen. De grond wordt geploegd, de druiven worden met de hand geoogst en bij ontvangst gesorteerd op een sorteertafel. De witte wijnen worden op traditionele wijze verwerkt en vervolgens tien maanden gerijpt, waarvan 10 % in nieuwe vaten. De rode wijnen ondergaan een gisting van drie weken en een rijping van twaalf maanden (10 % nieuwe vaten voor de village-appellaties, 20 % voor de premiers crus). De rode wijnen ondergaan een gistingsperiode van drie weken en rijpen twaalf maanden (10 % nieuwe vaten voor de Appellaties , 20 % voor de premiers crus). Dankzij de kwaliteit van de druiven kan in bepaalde jaren ongeveer 20 % van de oogst in hun geheel worden behouden; „We houden ervan als het een beetje ‘pinotachtig’ is, het evenwicht is altijd belangrijk; we willen de aromatische complexiteit bevorderen met behoud van body, de tannines moeten de wijn stevigheid geven”.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2021): 2*sterren (Opmerkelijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Van de 80 are die 35 jaar geleden op deze helling zijn aangeplant, komt een wijn met een intense robijnrode kleur voort, die een frisse geur van zwarte bessen en bramen biedt tegen een achtergrond van elegante houttonen met een vleugje kaneel. In de mond is de wijn vol, zacht en evenwichtig, met een zeer aangename textuur rond zijdezachte tannines en een lange afdronk van fruit en zoethout. Geschikt om te bewaren.
Over het domein:
Dit familiebedrijf, opgericht in 1950 en gevestigd in Chorey-lès-Beaune, staat sinds 2008 onder leiding van Pascal Arnoux, de derde generatie die aan het hoofd van het domein staat. Het assortiment omvat een breed scala aan wijnen uit de Côte de Beaune (zo’n twintigAppellaties meer dan 20 ha tussen Beaune en Corton), die vaak in deze pagina’s aan bod komen.
Wine Spectator
Domein met de vermelding „Recommended“ (Door Wine Spectator aanbevolen wijnproducent)
Wine Enthusiast
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)