Domaine Truchetet - Bourgogne Aligoté 2017
14,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
"Plaisir de Bourgogne"
Vergeet de vooroordelen over de oude Aligoté-wijnen en ontdek deze nieuwe, delicate, frisse en smakelijke wijnen. Bloemige tonen op een citroenachtige basis, een frisse en smakelijke smaak... Een verrassende Aligoté met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding!
Koop je Truchetet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Lichtgele kleur met kristalachtige glans
Neus
Duidelijke bloemige tonen met een licht citroenachtige basis
Smaak
Mooie frisheid en levendigheid in de mond
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2023
Wijn-spijscombinaties
Deze wijn past zowel bij het aperitief als bij zeevruchten, slakken...
Bourgogne Aujourd'hui
Genoteerde wijn (gids 2019) 14,5/20
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Het wijngoed is gevestigd in Premeaux-Prissey, het dorp met twee kerken: die van Premeaux en die van Prissey. Jean-Pierre Truchetet vestigde zich hier in 1980 samen met zijn vrouw Sylvie en bewerkt 5,3 ha. De zesde generatie, de twee kinderen van de wijnbouwer, Morgan en Julie, hebben in 2019 het domein (dat momenteel wordt omgeschakeld naar biologische landbouw) overgenomen en een handelsonderneming opgericht om hun assortiment uit te breiden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen het neusje van de zalm van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
In januari 2019 hebben Morgan Truchetet en zijn zus Julie het familiebedrijf overgenomen, dat bestaat uit iets meer dan vijf hectare, aangevuld met een kleine handelsactiviteit onder de naam Morgan Truchetet, waarbij druiven rechtstreeks van de wijnstokken worden ingekocht. Vanaf het begin konden Julie en Morgan, die een opleiding wijnbouw en oenologie heeft gevolgd aan de wijnbouwschool van Beaune, rekenen op het volledige vertrouwen van hun vader, die hen alle vrijheid gaf bij het bewerken van de wijngaarden en het wijnmaken. Hier wordt alles in het werk gesteld om de integriteit van de druif te respecteren: na een passage over een triltafel worden de druiven ontsteeld voor een pre-fermentatie-maceratie bij 11-12° gedurende enkele dagen; de temperatuur van de alcoholische gisting wordt gecontroleerd, met drie tot vier keer onderdompelen en twee tot drie keer overpompen per cuvée. Alle bewerkingen gebeuren door middel van zwaartekracht, van het overbrengen naar de tanks tot het vullen van de vaten, waarbij het aandeel nieuwe vaten beperkt blijft tot 20%. Particuliere klanten, die van harte welkom zijn in de wijnkelder, zullen worden verleid door de opgewektheid van deze twee jonge wijnbouwers en de aromatische puurheid van hun beste pinot noirs, een druivensoort die 80% van de productie van het bedrijf uitmaakt. De certificering voor biologische landbouw, waarmee in maart 2020 is begonnen, laat meteen de grote ambities van het domein zien.