Maison Chanzy - Bouzeron Les Trois 2017
2*Coup de Coeur
Hachette
15,5/20
Bettane & Desseauve
„Dertig- tot vijfendertigjarige Aligoté-wijnstokken hebben een prachtige, lichtgouden wijn met zilveren glans opgeleverd. De neus is intens en fris en doet denken aan citrusvruchten, varens en munt. De smaak is vol en rond en wordt verlevendigd door een mooie levendigheid die de afdronk lang laat voortduren. "Een echte Bouzeron", roept een onder de indruk geraakte jurylid uit, die deze wijn van harte aanbeveelt bij schelpdieren en schaaldieren." (Le Guide Hachette des Vins 2020) Een witte Bourgogne zoals we die graag zien!
Koop je Chanzy wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Goud met zilveren glans
Neus
Intens en fris, citrus, varen, munt, citroen- en bloemige tonen, delicate body
Smaak
Deze wijn is een prachtige combinatie van levendigheid en rondheid; hij is vol van smaak en heeft een subtiele kracht
Serveren
Bij 10-12 °C
Drinken vóór
2023
Wijn-spijscombinaties
Geeft oesters een citroenachtige toets en past ook uitstekend bij tarama en bij gestoomde of gegratineerde schaaldieren. Zijn scherpe, ronde smaak laat kalfsvlees en gevogelte in witte of romige sauzen, en risotto’s met champignons, nog beter tot hun recht komen. Ideaal als aperitief met lekkere gougères of bij voorgerechten: ham met peterselie, gemengde salades, quiches… Hij past perfect bij de meeste geitenkazen, Beaufort, Comté en Cîteaux.
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (2020 gids) 15,5/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over de wijn:
De neus is subtiel en de smaak is zeer evenwichtig, dankzij een zorgvuldige rijping. Dit is een echte typische wijn vanAppellatie geroosterde en hazelnootachtige tonen.
Over het domein:
Met 80 hectare is het huis Chanzy een van de grootste producenten van de Côte Chalonnaise, waar het zowel op eigen wijngaarden als via de handel wijnen produceert, van de Côte Chalonnaise tot de Côte de Nuits. Het huis is eigendom van een groep gepassioneerde investeerders en aandeelhouders, die klaar staan om het huis naar een hoger niveau te tillen. De familie Jessiaume leidt het technische gedeelte van het domein door een "bioraisonné"-wijngaardbeheer te hanteren en in de kelder proteodie toe te passen, waarbij de wijn tijdens de gisting reageert op de frequenties van muziek. De resultaten zijn interessant en hoewel er nog enkele onnauwkeurigheden zijn, hebben we mooie cuvées ontdekt.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2020): 2*Coup de Coeur (Opmerkelijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Dertig- tot vijfendertigjarige Aligoté-wijnstokken hebben een prachtige, lichtgouden wijn met zilveren glans opgeleverd. De neus is intens en fris en doet denken aan citrusvruchten, varens en munt. De smaak is vol en rond en wordt verlevendigd door een mooie levendigheid die de afdronk lang laat voortduren. "Een echte Bouzeron", roept een enthousiaste jurylid uit, die deze wijn van harte aanbeveelt bij schelpdieren en schaaldieren.
Over het domein:
Dit domein van 80 ha, gelegen in Bouzeron – waar het de helft van de wijngaarden in bezit heeft – (in de Côte Chalonnaise, met een uitloper in de Côte de Beaune en de Côte de Nuits) wordt sinds 2013 beheerd door Jean-Baptiste Jessiaume, de bedrijfsleider en keldermeester, afkomstig uit een wijnbouwersfamilie uit Santenay. Een wijnhandel maakt het domein compleet. Een bijzonderheid: de malolactische gisting vindt plaats onder begeleiding van muziek, omdat de harmonische resonantie de ontwikkeling van de druif zou bevorderen.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)