21458 klantbeoordelingen

Maison Chanzy - Bouzeron Les Trois 2017

Name: Maison Chanzy - Bouzeron Les Trois 2017
Brand: Huis Chanzy
Rating: 3.7 (42 reviews)

Bouzeron|Witte wijn

3.7/5 (42 klanten)

2*Coup de Coeur

Hachette

15,5/20

Bettane & Desseauve

aligoté

intensiteit

„Dertig-vijf jaar oude aligoté-wijnstokken hebben een prachtige, lichtgouden wijn met zilveren glans opgeleverd. De neus, intens en fris, doet denken aan citrusvruchten, varens en munt. De smaak, vol en rond, wordt verlevendigd door een mooie levendigheid die de afdronk lang laat voortduren. „Een echte Bouzeron”, roept een onder de indruk geraakte jurylid uit, die deze wijn van harte aanbeveelt bij schelpdieren en schaaldieren.” (Le Guide Hachette des Vins 2020) Een witte Bourgogne zoals we die graag zien!

Koop je Chanzy wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21458 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Maison Chanzy

Cuvée

Les Trois

Jaartal

2017

Benaming

Bouzeron

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100 % Aligoté, sélection Aligoté doré

Regio's

Klei-kalkbodem, schrale, licht mergelachtige grond; een assemblage van de drie percelen en drie hellingen: La Tournelle, Les Clous en Les Cordères, met wijnstokken die gemiddeld 35 jaar oud zijn

Wijnbouw

Traditioneel en verzorgd

Wijnoogst

Gedeeltelijk handmatig

Wijnbereiding

Langzame en zachte persing, gisting bij een gecontroleerde temperatuur tussen 18° en 20°C om de delicate aroma’s van de Aligoté te behouden

Rijping

In roestvrijstalen tanks op de droesem, 20% in vaten. In de loop van de zomer gebotteld om de frisheid en levendigheid te behouden die kenmerkend zijn voor deze druivensoort.

Alcoholgehalte

12%

Oog

Goud met zilveren glans

Neus

Intens en fris, citrusvruchten, varen, munt, citroen- en bloemige tonen, delicate volheid

Smaak

Deze wijn is een prachtige combinatie van levendigheid en rondheid; hij is vol van smaak en subtiel krachtig

Serveren

Bij 10-12 °C

Drinken vóór

2023

Wijn-spijscombinaties

Geeft oesters een citroenachtige toets en past ook uitstekend bij tarama en bij gestoomde of gegratineerde schaaldieren. Zijn scherpe, ronde smaak laat kalfsvlees en gevogelte in witte of romige saus, en risotto’s met champignons, nog beter tot hun recht komen. Ideaal als aperitief met lekkere gougères of bij voorgerechten: ham met peterselie, gemengde salades, quiches… Hij past perfect bij de meeste geitenkazen, Beaufort, Comté en Cîteaux

Meer informatie op Maison Chanzy

Meer informatie op Bouzeron

Bettane & Desseauve

Wijn gewaardeerd (2020 gids) 15,5/20 (Zeer goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over de wijn:

De neus is subtiel en de smaak is zeer evenwichtig; de rijping is perfect onder controle gehouden. Dit is een echte typische wijn vanAppellatie geroosterde en hazelnootachtige tonen.

Over het domein:

Met 80 hectare is het huis Chanzy een van de grootste producenten van de Côte Chalonnaise, waar het zowel op eigen wijngaarden als via de handel wijnen produceert, variërend van de Côte Chalonnaise tot de Côte de Nuits. Het huis is eigendom van een groep gepassioneerde investeerders en aandeelhouders, die klaar staan om het huis naar een hoger niveau te tillen. De familie Jessiaume leidt het technische gedeelte van het domein en past daarbij een „bioraisonné”-wijngaardbeheer toe, evenals „protéodie” in de kelder, waarbij de wijn tijdens de gisting reageert op de frequenties van muziek. De resultaten zijn veelbelovend en hoewel er nog enkele onduidelijkheden zijn, hebben we mooie cuvées ontdekt.

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2020): 2*Coup de Coeur (Opmerkelijke wijn)

Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over de wijn:

Dertig-vijf jaar oude Aligoté-wijnstokken hebben een prachtige, lichtgouden wijn met zilveren glans opgeleverd. De neus is intens en fris en doet denken aan citrusvruchten, varens en munt. De smaak is vol en rond en wordt verlevendigd door een mooie levendigheid die de afdronk lang laat voortduren. „Een echte Bouzeron”, roept een onder de indruk geraakte jurylid uit, die deze wijn van harte aanbeveelt bij schelpdieren en schaaldieren.

Over het domein:

Dit domein van 80 ha, gelegen in Bouzeron – waar het in zijn eentje de helft van de wijngaarden bezit – (in de Côte Chalonnaise, met een uitloper in de Côte de Beaune en de Côte de Nuits) wordt sinds 2013 beheerd door Jean-Baptiste Jessiaume, de rentmeester en keldermeester, afkomstig uit een wijnbouwersfamilie uit Santenay. Een wijnhandel maakt het domein compleet. Een bijzonderheid: de malolactische gisting vindt plaats onder begeleiding van muziek, waarbij de harmonische resonantie de rijping van de druiven zou bevorderen.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Beoordeling door klanten

3.7/5

op basis van 42 beoordelingen