Maison Chanzy - Bouzeron Les Trois 2017

Name: Maison Chanzy - Bouzeron Les Trois 2017
Brand: Huis Chanzy
Rating: 3.7 (41 reviews)

Bouzeron|Witte wijn

3.7/5 (41 klanten)

2*Coup de Coeur

Hachette

15,5/20

Bettane & Desseauve

aligoté

intensiteit

"Vijfendertig jaar oude aligoté-wijnstokken hebben een prachtige lichtgouden wijn met zilveren reflecties opgeleverd. De intense en frisse neus doet denken aan citrusvruchten, varens en munt. De volle en ronde smaak wordt geprikkeld door een mooie toniciteit die de afdronk verlengt. "Een echte Bouzeron", roept een enthousiaste jurylid uit, die deze wijn van harte aanbeveelt bij schaaldieren en zeevruchten." (Le Guide Hachette des Vins 2020) Een witte Bourgogne zoals we die graag zien!

Koop je Chanzy wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21155 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Maison Chanzy

Cuvée

Les Trois

Jaartal

2017

Benaming

Bouzeron

Regio

Bourgogne

Druivensoorten

100 % Aligoté, sélection Aligoté doré

Terroirs

Kalkrijke kleigrond, magere, licht mergelachtige bodems, assemblage van 3 percelen en 3 hellingen: La Tournelle, Les Clous, Les Cordères, wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar.

Wijnbouw

Traditioneel en verzorgd

Wijnoogst

Gedeeltelijk handmatig

Wijnbereiding

Langzaam en voorzichtig persen, gisting bij een gecontroleerde temperatuur tussen 18° en 20°C om de delicate aroma's van de Aligoté te behouden.

Rijping

In roestvrijstalen tanks op droesem, 20% in vaten. Gebotteld in de zomer om de typische frisheid en levendigheid van de druivensoort te behouden.

Alcoholpercentage

12%

Oog

Goud met zilveren glans

Neus

Intens en fris, citrusvruchten, varen, munt, citroen- en bloemige tonen, delicate vetheid

Smaak

Deze wijn is een prachtige combinatie van levendigheid en rondheid, hij is vol en delicaat krachtig.

Serveren

Bij 10-12 °C

Drinken vóór

2023

Wijn-spijscombinaties

Met zijn citroenachtige tonen past hij uitstekend bij oesters, maar ook bij tarama en gestoomde of gegratineerde schaaldieren. Zijn scherpe rondheid sublimeert kalfsvlees en gevogelte in witte of romige saus, en risotto's met champignons. Ideaal als aperitief met lekkere gougères of bij voorgerechten: ham met peterselie, gemengde salades, quiches... Hij past perfect bij de meeste geitenkazen, Beaufort, Comté en Cîteaux.

Meer informatie op Maison Chanzy

Meer informatie op Bouzeron

Bettane & Desseauve

Wijn gewaardeerd (2020 gids) 15,5/20 (Zeer goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over de wijn:

De neus is discreet en de smaak is zeer evenwichtig, een beheerste rijping. We proeven de echte typische kenmerken vanAppellatie geroosterde en hazelnootachtige tonen.

Over het domein:

Met 80 hectare is het huis Chanzy een van de grootste producenten van de Côte Chalonnaise en produceert het zowel eigen wijnen als wijnen van de Côte Chalonnaise tot de Côte de Nuits. Het huis is eigendom van een groep gepassioneerde investeerders en aandeelhouders, die klaar staan om het huis naar een hoger niveau te tillen. De familie Jessiaume leidt het technische gedeelte van het domein en past 'bioraisonnée'-wijnbouw toe, evenals protéodie in de kelder, waarbij de wijn tijdens de gisting reageert op muziekfrequenties. De resultaten zijn interessant en hoewel er nog enkele onnauwkeurigheden zijn, hebben we mooie cuvées ontdekt.

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2020) 2*Coup de Coeur (opmerkelijke wijn)

Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn:

Vijfendertig jaar oude aligoté-wijnstokken hebben een prachtige lichtgouden wijn met zilveren reflecties opgeleverd. De intense en frisse neus doet denken aan citrusvruchten, varens en munt. De volle en ronde smaak wordt geprikkeld door een mooie toniciteit die de afdronk lang doet voortduren. "Een echte Bouzeron", roept een enthousiaste jurylid uit, die deze wijn van harte aanbeveelt bij schaaldieren en zeevruchten.

Over het domein:

Dit domein van 80 ha (in de Côte Chalonnaise, met een voet in de Côte de Beaune en de Côte de Nuits) is gevestigd in Bouzeron, waar het de helft van de wijngaarden in bezit heeft. Sinds 2013 wordt het beheerd door Jean-Baptiste Jessiaume, zijn beheerder en keldermeester, afkomstig uit een wijnbouwersfamilie uit Santenay. Een handelshuis maakt het domein compleet. Een bijzonderheid: de malolactische gisting vindt plaats onder begeleiding van muziek, omdat de harmonische resonantie de ontwikkeling van de druiven zou bevorderen.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Klantbeoordeling

3.7/5

van 41 beoordelingen