Maison Verget - Chablis Cuvée de la Butte 2018
15,5/20
RVF
90/100
Robert Parker
„Karaktervol, met een verfijnde mineraliteit en een elegante, strakke smaak: de Cuvée de la Butte is een referentiepunt voor Chablis.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Een Chablis van topklasse.
Koop je Verget wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtkleurige jurk met groene glans
Neus
Deze prachtige terroir heeft een wijn voortgebracht met een typisch Chablis-geur, met tonen van petroleum maar ook van buxus. De neus is zeer expressief.
Smaak
Zoals gewoonlijk nauwkeurig, maar ook vol, en eindigt met een mooie minerale toets. De afdronk is opmerkelijk dankzij een zeer uitgesproken minerale smaak
Serveren
AT 10-12°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij zeevruchten, een andouillette, een schaal met vleeswaren of een ham met peterselie op Bourgondische wijze
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
De wijnhandelaar Verget maakt deel uit van de „trilogie“ Guffens-Heynen, waarin Jean-Marie Guffens, bijgestaan door zijn trouwe rechterhand Julien Desplans, de beproefde recepten toepast die hij sinds de jaren 1980 op zijn topdomein hanteert en die wereldwijd als referentie gelden op het gebied van chardonnay. De speerpunt blijft hier de Mâconnais, maar er worden regelmatig aankopen gedaan in de Chablis en, afhankelijk van de jaargangen, zijn er mooie cuvées afkomstig uit de Côte de Beaune. Het reserveren van primeurs is des te verstandiger omdat dit de mogelijkheid biedt om wijnen "zonder terroir" met schroefdop te kopen, wat bewijst dat het terroir niet altijd bepalend is voor de kwaliteit. Tot slot is het vermeldenswaard dat men hier Guffens aux Tourettes en Verget du Sud kan kopen, tegen een onverslaanbare prijs-kwaliteitverhouding, zoals besproken in de Rhônevallei in deze gids. Een voorbeeldig adres.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2019 gids) 90/note100% (Geweldige wijn)
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Chablis Cuvée de la Butte 2018 is een geslaagde wijn, met mooie aroma’s van citrusolie, grapefruit, witte bloemen en oestersap. In de mond is hij halfvol tot vol, vol maar steenachtig, met pittige zuren en een ziltige afdronk.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2021 gids) 15,5/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
De Cuvée de la Butte is een typische Chablis met een verfijnde mineraliteit en een elegante, strakke smaak, en geldt als de maatstaf voor deze wijn.
Over het domein:
Jean-Marie Guffens heeft al zijn talent en veeleisendheid gestoken in dit in 1990 opgerichte, exclusieve wijnhuis. Julien Desplans, een briljante oenoloog die zijn sporen heeft verdiend bij Romanée-Conti, staat sinds 2012 aan het roer van het huis Verget. Het huis werd in 2020 door de jury van de RVF uitgeroepen tot 'wijnhandel van het jaar' en wordt unaniem geprezen om zijn uitmuntende wijnbereiding, de zeer zorgvuldige selectie van de aanvoer en de precisie van het persen en de rijping. Laten we deze 2019-wijnen van groot vakmanschap toejuichen.