1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Bourgondische wijnen
Givry
Chofflet
Domaine Chofflet - Givry 1er Cru En Choué rouge 2023
Domaine Chofflet - Givry 1er Cru En Choué rood 2023

Domaine Chofflet - Givry 1er Cru En Choué rouge 2023

Givry 1er Cru|Rode wijn

94/100

Vinum

92/100

James Suckling

pinot noir
elegant
aromatisch
barbecue
ribstuk
1er cru
nieuwigheid

"Deze premier cru uit Givry heeft een prachtige structuur en een sublieme frisheid: laat hem nog even in de kelder rijpen!"

„Deze nog zeer jonge (en enigszins reductieve) wijn weet op vakkundige wijze een frisse elegantie te combineren met een discrete, romige volheid, op een goed gestructureerd en middelzwaar gezwollen gehemelte. Vrij elegante afdronk met de frisheid van bloedsinaasappel en matig droge tannines. Heeft nog wat meer tijd op fles nodig om zich van zijn beste kant te laten zien. Kan nu al gedronken worden, maar zal vanaf 2027 op zijn best zijn.” (James Suckling 2025)

Koop je Chofflet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Chofflet

Cuvée

En Choué

Jaartal

2023

Benaming

Givry 1er Cru

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Pinot Noir

Regio’s

Wijngaard En Choué, aangelegd in de vorm van een maan, in de regio Côte Chalonnaise, Rusilly, op een zuidgerichte helling, met wijnstokken die gemiddeld 50 jaar oud zijn, op uiterst kalkrijke bodems

Wijnbouw

Met redenen omkleed

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Volledige ontristing, koeling vóór de gisting, ongeveer 14 dagen gisting, met de nadruk op het overpompen

Rijping

9 tot 14 maanden in eikenhouten vaten (waarvan 15% nieuw)

Alcoholpercentage

13%

Oog

Robijnrode kleur, helder, glanzende schijf

Neus

Intens en verfijnd, met een prachtig aroma-palet van bosvruchten, waaronder zwarte bessen, frambozen en morellen, dat uitnodigt tot smullen

Smaak

Vol en met een fluweelzachte textuur, dus zeer elegant, met een verfijnde toets van knapperige, smaakvolle rode vruchten, en een mooie afdronk vol intensiteit en smaak

Serveren

AT 14-15°C

Openen

1 tot 2 uur van tevoren

Drinken vanaf

2026

Drinken vóór

2035

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een stuk lamsvlees, kipcurry, een ribstuk van rund...

Meer informatie op Domaine Chofflet

Meer informatie op Givry

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Beoordeling: 2*sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets gelijkmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Dit domein van 14 hectare, gelegen in het gehucht Russilly, ten noorden van de „Appellatie ” Givry, is overgedragen door zijn schoonzonen en wordt beheerd door Jonathan Brunot, de schoonzoon van Denis Valdenaire. Hij past er een „ duurzame wijnbouw ” toe, zonder onkruidverdelgers; de druiven worden machinaal geoogst en ondergaan een optische sortering, gevolgd door een vrij klassieke wijnbereiding en een lange rijping.
James Suckling

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2025) 92/100

Over de wijn:

Deze wijn is nog erg jong (en enigszins reductief) en weet op vakkundige wijze een frisse elegantie te combineren met een romige, subtiele rijkdom, met een goed gestructureerde en middelzware smaak. Een vrij elegante afdronk met de frisheid van bloedsinaasappel en matig droge tannines. Heeft nog wat meer tijd op fles nodig om zich optimaal te ontplooien. Kan nu al gedronken worden, maar zal vanaf 2027 op zijn best zijn.
Vinum

Vinum

Genoteerde wijn (gids 2025) 94/100

Over de wijn:

Duidelijk fruit, nog wat jong en vrij complex. Bloemige en rokerige tonen, aardbei, rode bessen. Een klassieke pinot: gracieus, soepel, verfijnd, met een mooie frisheid en zijdezachte tannines. Een stralende, gastronomische en bijna intellectuele wijn. 2025-2035

Er zijn geen beoordelingen beschikbaar

Ontdek andere wijnen van het domein

Bezig met laden...