Stéphane Aladame

Domaine Stéphane Aladame werd opgericht in 1992 en beslaat nu 6 hectare, waarvan 4,5 is beplant in Montagny 1er Cru, een relatief onbekende Appellatie die zich geleidelijk aan aan het vestigen is als een geweldige kans voor wijnliefhebbers om ontdekkingen te doen, maar ook als een zekere winnaar in de Bourgogne. Stéphane Aladame doet er alles aan om deze wijn zijn adelbrieven te geven, door rigoureus werk en steeds betere expertise.

De wijngaarden van Stéphane Aladame worden bewerkt met geïntegreerde bestrijding en biologische landbouwmethoden: werk dat wordt uitgevoerd met respect voor de bodem en de terroirs, waarbij het gebruik van chemische meststoffen wordt verboden om gezonde druiven van hoge kwaliteit met een gematigde opbrengst te verkrijgen. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens op de meest natuurlijke manier gevinifieerd, zonder gist of enzymen. Ondanks zijn jonge leeftijd kan Stéphane Aladame bogen op een schat aan ervaring en is hij al een van de gevestigde namen van Montagny. De cuvées van Stéphane Aladame geven uitdrukking aan hun terroir en onthullen een echte persoonlijkheid. Vandaag worden ze uitgenodigd in de beste restaurants van Frankrijk: Lameloise, Ducasse, Gagnaire, Bocuse...

Sinds Jaargang 2023 cultiveert Stéphane Aladame zijn wijnstokken onafhankelijk van het domein en vinifieert en commercialiseert hij onder zijn eigen naam.