Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru Les Burnins 2023
92/100
RVF
90/100
Decanter
"Een diepe, rijke cuvée met toetsen van gastronomisch fruit, een heerlijke Montagny 1er Cru!
Een ander profiel voor de Montagny 1er Cru Les Burnins 2023: deze keer nemen de noten ons mee naar geuren van peer, Granit Smith en bijenwas. De levendige aanzet is verfrissend en ontwikkelt zich delicaat en diep tot een lange, heerlijk geroosterde afdronk.
Koop je Stéphane Aladame wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Gouden kleur met zilveren accenten op de schijf
Neus
Rijk en aromatisch, met gastronomische geuren van peer en Granit Smith appel, versterkt door toetsen van geroosterde hazelnoten.
Smaak
Levendige, frisse aanzet, mooie rijkdom en omvang, smaken die de neus weerspiegelen, delicaat evenwicht, lange heerlijk getoaste afdronk.
Serveren
AT 10-12°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2025
Drinken vóór
2030
Combinaties van eten/wijn
Lekker met visterrines, tartaar van sint-jakobsschelpen of Bresse gevogeltefricassee....
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Stéphane Aladame richtte zijn domaine in 1992 op 18-jarige leeftijd op en runt nu samen met Julie 8 hectare Montagny, waarvan zeven Premier Cru. Sinds tien jaar worden de wijnstokken biologisch geteeld, met gras en ploegen. Als liefhebber van frisheid en finesse gebruikt Stéphane heel weinig vaten om het terroir tot uiting te laten komen. Hierdoor zijn de wijnen karaktervol, maar krijgen ze hun precisie met wat tijd in de fles. Een essentieel domein in Montagny, zeer gewild bij wijnhandelaars en restauranthouders.
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100 (Vintage 2022)
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over het domein:
Zoals ik vorig jaar al schreef, is Stéphane Aladame, die 25 jaar geleden op 18-jarige leeftijd zijn gelijknamige domaine oprichtte, een van de belangrijkste figuren van Montagny. Hij beschrijft zijn methoden in de wijngaarden als "driekwart biologisch", wat betekent dat hij de grond bewerkt en herbiciden vermijdt, en ook biologische gewasbeschermingsmiddelen gebruikt, hoewel hij indien nodig twee of drie synthetische behandelingen per jaar zal gebruiken. In de kelder gaat hij niet tot het uiterste, hij gebruikt voornamelijk grote vaten van 350 liter en houdt de vaten 10 jaar in rotatie, zodat de aroma's en smaken van nieuw eiken hier geen grote invloed hebben. Zoals ik vorig jaar al schreef, is Stéphane Aladame, die 25 jaar geleden op 18-jarige leeftijd zijn gelijknamige domaine oprichtte, een van de belangrijkste figuren van Montagny. Hij beschrijft zijn methoden in de wijngaarden als "driekwart biologisch", wat betekent dat hij de grond bewerkt en herbiciden vermijdt, en ook biologische gewasbeschermingsmiddelen gebruikt, hoewel hij indien nodig twee of drie synthetische behandelingen per jaar gebruikt. In de kelder gaat hij niet tot het uiterste, hij gebruikt voornamelijk grote vaten van 350 liter en houdt de vaten 10 jaar in rotatie, zodat de aroma's en smaken van nieuw eiken hier geen grote invloed hebben. Zijn wijnen zijn puur, charmant en zeker de moeite waard om uit te zoeken.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 92/100 (Vintage 2022)
Estates beoordeeld (2021 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnbouwers met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze estates proeft)
Over het domein:
Stéphane Aladame richtte zijn domaine op in 1992, op achttienjarige leeftijd. Sindsdien heeft deze perfectionist gestaag vooruitgang geboekt, bijgestaan door zijn vrouw Julie. Naast het domein werd in 2002 een kleine wijnhandel opgericht die witte bourgogne en een beetje Montagny produceert. Zijn witte montagny's zijn toonbeelden van finesse en frisheid: wijnen met weinig eikenhout, een grote consistentie, een goed bewaarpotentieel en redelijke prijzen. Het domein heeft naam gemaakt op de beste gastronomische tafels van Frankrijk en exporteert slechts de helft van zijn productie.
Ontdek andere wijnen van het landgoed
