Maison Louis Latour - Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux 2018

Krachtige kleur, een zeer verfijnde en subtiele wijn, hoogwaardige houttonen, perfect geïntegreerde tannines; wederom een uitstekende cuvée die door de markt nog niet voldoende wordt gewaardeerd, en die qua zuiverheid van de terroiruitdrukking ver boven andere, meer gewilde wijnen uitstijgt.

Dit familiebedrijf, opgericht in 1797, is vooral verbonden met de Côte de Beaune, waar het het grootste deel van zijn wijngaarden bezit, met als hoogtepunt een schitterende ligging op de beroemde helling van Corton. Louis-Fabrice, de elfde generatie Latour, staat aan het hoofd van de familieraad en heeft het volste vertrouwen in zijn uitstekende wijnmakers. De rode wijnen hebben een langere gistingsduur ondergaan, waardoor ze meer body en diepgang hebben gekregen; de witte wijnen zijn minder gereduceerd en hebben een harmonieuzere houttoets dan vroeger, met een voortdurend streven naar evenwicht dat er soms toe leidt dat ze in hun jeugd worden onderschat, maar ze rijpen prachtig. 2017 sluit aan bij het succes van de jaargangen 2010 en 2015, in beide kleuren, maar we zullen meer vertrouwen stellen in de cuvées afkomstig van de eigen wijngaarden dan in bepaalde aangekochte wijnen, vooral bij de witte wijnen, die te verdund zijn.

Een nog steeds onafhankelijk familiebedrijf, opgericht in 1797 en achtereenvolgens geleid door tien generaties Latour. Een onmisbare speler in de Bourgondische wijnwereld en de grootste eigenaar van grands crus in de Côte-d’Or (28 ha van de in totaal 48 ha die de wijngaard telt). De druiven worden verwerkt in Aloxe-Corton, de bakermat van de familie, en het huis beschikt over een eigen vatenmakerij.

De koning van de wijnkelder is de Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux 2018 van Latour, een volle en omhullende wijn die uit het glas opstijgt met aroma’s van kersen, wilde bessen, pure chocolade, rijke kruiden en sinaasappelschil. Hij is krachtig, vol en stevig, maar tegelijkertijd soepel en vol, en eindigt met een lange afdronk.

De weelderige zwarte kers komt verleidelijk naar voren in de neus van deze wijn, om vervolgens weer te verdwijnen. In de mond biedt de wijn een stevig maar soepel kader voor al dit rijpe, romige en aromatische fruit. De compacte, diepe en gestructureerde, fluweelzachte body is tegelijkertijd krachtig. De energie pulseert onder de oppervlakte. Op dit moment is de wijn nog moeilijk te temmen, maar het lijdt geen twijfel dat hij zich zal ontplooien en veel plezier zal brengen. Te drinken tussen 2030 en 2050.

Een jonge, volle en gestructureerde rode wijn met een buitengewone diepte en kracht. Hoewel hij krachtig is, is hij toch evenwichtig en verfijnd. Het bouquet van aardbeien en rijpe kersen is indrukwekkend, met tonen van hazelnoten en paddenstoelen. Maar het is vooral de textuur die deze wijn uitzonderlijk maakt. Dit wijst op de prachtige structuur. Te proeven vanaf 2025.