20845 klantbeoordelingen

Domaine du Mont Épin - Viré-Clessé 2021

Name: Domaine du Mont Épin - Viré-Clessé 2021
Brand: Domaine du Mont Épin
Rating: 3.8 (5 reviews)

Viré-Clessé|Witte wijn|Biologisch

3.8/5 (5 klanten)

16/20

Bourgogne Aujourd'hui

chardonnay

evenwichtig

elegant

spanning

aperitief

Deze Viré-Clessé 2021 heeft een mooie glanzende kleur met gouden reflecties en een neus met tonen van peer en witte perzik. De smaak is evenwichtig en strak, ondersteund door een discrete houttoets, en de elegantie blijft aangenaam lang hangen. Ideaal voor alle gezellige momenten, hij zal uw maaltijden en aperitieven verrijken en alle smaakpapillen bekoren!

Koop je Mont Épin wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

20845 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine du Mont Épin

Jaartal

2021

Benaming

Viré-Clessé

Regio

Bourgogne

Druivensoorten

100% Chardonnay, vignes âgées de 45-50 ans

Terroirs

Kalkrijke bodems met entroques uit het Bajocien, bestaande uit mergel-kalksteenlagen uit het Oxfordium, meer steenachtig aan de bovenkant en meer kleiachtig aan de onderkant van de percelen (ligging: volledig op het oosten, met een lichte helling)

Wijnbouw

Biologisch gecertificeerd

Wijnoogst

Op optimale rijpheid

Wijnbereiding

Selectieve, langzame pneumatische persing onder lage druk, langzame alcoholische gisting in thermogeregelde roestvrijstalen tanks voor 75% en in vaten van 34 liter voor 25% van de cuvée, gevolgd door malolactische gisting in de respectieve vaten.

Rijping

Gedurende 10 maanden op fijne droesem in roestvrijstalen tanks en vaten

Alcoholpercentage

13.5%

Biologisch

Oog

Glanzende kleur met gouden schitteringen

Neus

Noten van peer en witte perzik

Smaak

Mooie balans, spanning ondersteund door een discrete houttoets, de elegantie van deze verfijnde wijn blijft aangenaam hangen.

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2030

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk als aperitief bij garnalen met avocado, rillettes van zeevruchten, vette oesters, een blanquette van vis of kalfsvlees, brandade van kabeljauw, makreel, sardines van de barbecue, spiesjes van kalkoen of kip, kalkoenfilets met room...

Meer informatie op Domaine du Mont Épin

Meer informatie op Viré-Clessé

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2021) 1*Ster (Een serieuze productie, aan te bevelen, in overeenstemming met wat men mag verwachten van zijn Appellaties(s))

Over het domein:

Het domein Mont Épin is het tweede domein van de broers Richard en Stéphane Martin, van La Croix Sénaillet de Davayé, dat in 2015 werd aangekocht en waarvan de wijngaarden rond de Mont Épin liggen. Het bestaat uit 15 hectare, verdeeld over vier terroirs en twee Appellaties, Mâcon-Péronne (zeven hectare) en Viré-Clessé. Het domein is bezig met de omschakeling naar biologische landbouw om dezelfde filosofie als in Davayé te volgen. De wijnen zijn verkrijgbaar in twee cuvées in Péronne en twee in Viré-Clessé, die dankzij de rijpe druiven een vrij charmante stijl hebben. Perfecte wijnen voor bij de maaltijd.

Bourgogne Aujourd'hui

Wijn beoordeeld met 16/20

Jancis Robinson

Beoordeeld domein Aanbevolen

Klantbeoordeling

3.8/5

op basis van 5 beoordelingen