Viré-Clessé

Appellatie Viré-Clessé is een Appellatie in de Mâconnais, in Saône-et-Loire. Deze Appellatie , ingesteld bij decreet van 26 februari 1999, Appellatie voor witte wijnen de vroegere Appellaties en Mâcon-Viré. Het productiegebied van de Viré-Clessé-wijn is beperkt tot de gemeenten Clessé, Laizé, Monbellet en Viré.

Het terroir van Viré-Clessé ligt op twee noord-zuidlopende hellingen, begrensd door de valleien van de Bourbonne en de Mouge. Deze bestaan uit kalksteen met entroques uit het Bajocien en uit mergel-kalksteenlagen uit het Oxfordien (Jura). Andere grondsoorten, verderop aan de voet van de hellingen, bestaan uit klei met ‘chailles’ (zandsteenkiezels), liggen op het oosten en zijn goed doorlatend. De ‘cray’, een type kalkrijke bodem uit de Mâconnais met witte kiezels, komt hier voor. Dit is ongetwijfeld de beste bodem voor de Chardonnay. De wijngaarden van Viré-Clessé liggen op een hoogte tussen 200 en 440 meter.

Appellatie wijnappellatie Viré-Clessé produceert uitsluitend witte wijnen van de Chardonnay-druif, de belangrijkste witte druivensoort in Bourgondië. De glans van lichtgoud verlicht de kleur van de Viré-Clessé-wijnen. Levendig en fris, een beetje scherp en toch vol ronding, bieden ze finesse en soepelheid, een zachte en spontane kant. Deze kwaliteiten komen perfect tot uiting in de wijnen van Domaine Chanson Père et Fils of Domaine La Soufrandière.