Maison Louis Latour - Volnay 1er Cru En Chevret 2020

Dit familiebedrijf, opgericht in 1797, is vooral verbonden met de Côte de Beaune, waar het het grootste deel van zijn wijngaarden bezit, met als hoogtepunt een schitterende ligging op de beroemde helling van Corton. Louis-Fabrice, de elfde generatie Latour, staat aan het hoofd van de familieraad en heeft het volste vertrouwen in zijn uitstekende wijnmakers. De rode wijnen hebben een langere gistingsduur ondergaan, waardoor ze meer body en diepgang hebben gekregen; de witte wijnen zijn minder gereduceerd en hebben een harmonieuzere houttoets dan vroeger, met een voortdurend streven naar evenwicht dat er soms toe leidt dat ze in hun jeugd worden onderschat, maar ze rijpen prachtig. 2017 sluit aan bij het succes van de jaargangen 2010 en 2015, in beide kleuren, maar we zullen meer vertrouwen stellen in de cuvées afkomstig van de eigen wijngaarden dan in bepaalde aangekochte wijnen, vooral bij de witte wijnen, die te verdund zijn.

Een nog steeds onafhankelijk familiebedrijf, opgericht in 1797 en achtereenvolgens geleid door tien generaties Latour. Een onmisbare speler in de Bourgondische wijnwereld en de grootste eigenaar van grands crus in de Côte-d’Or (28 ha van de in totaal 48 ha die de wijngaard telt). De druiven worden verwerkt in Aloxe-Corton, de bakermat van de familie, en het huis beschikt over een eigen vatenmakerij.

De Volnay 1er Cru En Chevret 2020 is een volle en complexe wijn, van gemiddelde kracht, met aroma’s van bramen, kruiden en bosgrond. Hij is zowel krachtig als elegant en een groot succes. 2023-2040

Krachtige en geconcentreerde aroma’s van gekreukelde rozenblaadjes en aardbeienshrub, bestrooid met witte peper, vermengen zich met tonen van wilde munt, kardemom en muskus. Zwarte kersen, zwarte zoethout en eikenhoutspecerijen gaan perfect samen met de nog jonge tannines. Bewaarpotentieel tot 2035 en daarna.

Het is zo sensueel dat het bijna gevaarlijk is, en het zou als verdovend middel moeten worden aangemerkt! Zo zacht, zijdezacht en delicaat, ondanks een uitstekende structuur. Het heeft slechts een gemiddelde body, maar op een bijzondere manier die de aantrekkingskracht ervan juist versterkt. Daarna volgt een zeer frisse afdronk die het absoluut dorstlessend maakt. Om nu te drinken of om te bewaren.