Champagne De Saint-Gall - Premier Cru Blanc de Blancs
88/100
RVF
"Nieuwigheid"
"De Blanc de Blancs Premier Cru wordt gekenmerkt door deze Chardonnay, die schommelt tussen de frisheid van de basiswijn en de reservewijnen, die 40% bereiken. Zijn frisse neus van wit fruit wordt overheerst door enkele toetsen van gedroogd fruit en geroosterd brood. De dosering omhult het gehemelte in het midden." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)
Koop uw Champagnes De Saint-Gall tegen de beste prijs in een privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Mooie bleke kleur, delicate bruisendheid
Neus
Complex, zeer verfijnd met tonen van witte bloemen en lindebloesem
Smaak
Delicaat, mineraal, zeer verfijnd geheel. Frisse en licht knapperige afdronk.
Serveren
OP 10°C
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij vette vis, geitenkaas of als aperitief...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2022) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
De Union Champagne is een coöperatieve vereniging die zich baseert op wijngaarden van premier cru- of grand cru-kwaliteit, met een duidelijke meerderheid van dorpen uit de Côte des Blancs, en in het bijzonder Avize, waar de kelder gevestigd is. Ze heeft dit merk gecreëerd dat voornamelijk steunt op de vele uitstekende leveranciers uit de Côte des Blancs waarover ze beschikt. Daardoor zijn de wijnen verfijnd en evenwichtig. Het is vandaag de dag een zeer goede adres om mooie champagnes uit de Côte des Blancs te vinden tegen redelijke prijzen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2022) 88/100
Beoordeeld domein (gids 2022) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, naar onze mening de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over de wijn:
De Blanc de Blancs Premier Cru wordt gekenmerkt door deze Chardonnay, die schommelt tussen de frisheid van de basiswijn en de reservewijnen, die 40% bereiken. Zijn frisse neus van wit fruit wordt overheerst door enkele toetsen van gedroogd fruit en geroosterd brood. De dosering omhult het gehemelte in het midden.
Over het domein:
De Saint-Gall is een coöperatieve wijnkelder die deel uitmaakt van de wijnkelders van L'Union Champagne. De kelder werd opgericht in 1966 en telt meer dan 200 leden en een uitgestrekt wijngebied van 1400 hectare, waarvan 90% premier cru en grand cru is. 500 hectare is grand cru chardonnay. Deze kelder begeleidt ook wijnbouwers bij de wijnbouw. Cédric Jacoutin, de keldermeester die in 2000 in dienst trad, heeft in 2012 een houten vat aangeschaft voor de reservewijnen. Zijn kelder, gelegen in Avize, getuigt van zijn passie voor grote chardonnays. De blancs de blanc worden gekenmerkt door een fijne geroosterde reductie en een romige mousse. De cuvée Orpale, het vlaggenschip van de kelder, is een pure chardonnay afkomstig van vier grands crus van de Côte des Blancs: Mesnil-sur-Oger, Cramant, Avize en Oger. De malolactische gisting is gedeeltelijk en de dégorgementen bereiken meer dan tien jaar. De 2008 werd in 2020 gedégorgeerd.