Champagne Devaux - Coeur des Bar Blanc de Noirs Brut
92/100
James Suckling
90/100
Gault & Millau
„Pure verfijning, een echt gevoel van volheid en diepgang“
De champagne Cœur des Bar Blanc de Noirs is een weerspiegeling van de Côte des Bar: een karaktervolle champagne van 100% Pinot Noir, met krachtige aroma’s van rijp fruit. In de mond versmelten de fruitige en honingachtige tonen in perfecte harmonie. De afdronk is fris en verfijnd.
Koop uw Devaux-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Een schitterende en intense gouden kleur
Neus
Fris, vol en expressief, met aroma’s van rijp fruit (peer) en brioche-achtige tonen
Smaak
Een gevoel van volheid en diepte, mooie harmonie, fruitige en honingachtige tonen, een verfijnde en frisse afdronk
Serveren
Tussen 8 et 10°C
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij gebraden gevogelte met truffels, zoetwatervis, met truffel gevuld konijn, fazant met kweepeer, snoek met boter, kaas…
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Een degelijke en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Dit huis, dat in 1846 in Épernay door de familie Devaux werd opgericht en gevestigd is in een prachtig landhuis in het hart van de Côte des Bar, heeft zijn familiale karakter behouden. Het is al bijna dertig jaar eigendom van de Union Auboise (Alliance Champagne), een coöperatie die in 1967 werd opgericht. Binnen dit geheel vertegenwoordigt Devaux het allerbeste, met zijn treffende Collection D (selecties van specifieke percelen, reservewijnen gerijpt in grote vaten en met een rijpingstijd van minimaal vijf jaar, zeven jaar voor de magnums), waarvan de wijnen worden geproduceerd op basis van 80 zorgvuldig geselecteerde hectaren. Een prachtig adres voor champagnes om van te genieten, die nooit teleurstellen.
Decanter
Beoordeeld domein Aanbevolen
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
De broers Jules en Auguste Devaux richtten in 1846 een champagnehuis op dat gevestigd was in Épernay en dat de laatste generatie, bij gebrek aan een erfgenaam, in 1987 verkocht aan de Union auboise, een grote coöperatie die in 1967 was opgericht. Onder het merk Veuve Devaux (of Devaux) brengt het champagnehuis zijn topassortiment op de markt: champagnes die minstens drie jaar hebben gerijpt.
Guide des Vins Gault & Millau
Genoteerde wijn (gids 2025) 90/100
Beoordeeld domein Aanbevolen (Aanbevolen)
Over de wijn:
Onder een licht vlekkerige kleur komen bloemige aroma’s en kleine rode bessen samen in een subtiele neus. De smaak is fris en rond, met een uitgesproken zoetheid die wordt getemperd door zachte citrustonen (Sevilla-sinaasappel, clementine). Fijne bubbels dragen bij aan een wijn met een perfect aromatisch evenwicht.
Over het domein:
Devaux, voorheen Veuve A. Devaux, is het merk van de Union auboise, een coöperatieve wijnkelder die 800 wijnbouwers verenigt die 1.400 ha wijngaarden bewerken. Grote huizen uit de Marne kopen haar basiswijnen in, maar een vijfde van de druiven wordt door de coöperatie zelf verwerkt tot wijn voor haar eigen merk. De „D“-cuvées zijn bijzonder geslaagd (met minimaal vijf jaar rijping in de kelder), evenals de champagnecuvée en de rode Coteaux-Champenois, die voortkomen uit de samenwerking met Michel Chapoutier, de beroemde wijnbouwer uit de Rhône. De pinot noir vormt het overgrote deel van de assemblages, maar ook de chardonnays uit Montgueux en de Côte des Blancs nemen een belangrijke plaats in. Het landhuis van het huis is open voor bezoeken door het publiek.
Wine Enthusiast
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2025) 92/100
Beoordeeld domein Aanbevolen
Over de wijn:
Subtiele, fruitige neus met een bloemig accent. Gemiddelde body met fijne bubbels. Verfijnde aroma’s van aardbei en perzik met een vleugje brioche. Basiswijn 2022. 36 maanden op de droesem. Pure Pinot Noir. Nu al te drinken.