"Een mooie bruisendheid, de neus is primair met een goede rijpheid van de druiven, waarbij de zwarte druiven overheersen. De smaak is vol en breed in de aanzet. Het geheel lijkt ons meer wijnachtig dan de versie van 2016, meer compact in het midden van de mond, waar de kracht zich ontplooit." (Le Guide RVF 2023)
Koop uw Lallier-champagnes tegen de beste prijs in een privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Goudkleurig. Fijne en intense bruis. Lichte bubbels.
Neus
Aromatische intensiteit: intense aroma's van verse citroen, tonen van rijp fruit en acaciabloemen. Aanvullende toets van honing.
Smaak
Levendige aanzet, gedomineerd door frisheid. Royaal, vol en intens karakter, met vlezig wit fruit. Zuivere, lange en zeer diepe afdronk. De licht romige textuur brengt alle delicatesse van de R.018 naar voren.
Serveren
OP 10°C
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Te proeven als aperitief of aan het begin van de maaltijd, met rauwkost, verse geitenkaas, schaaldieren of rauwe vis...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2025) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Dit kleine huis in Aÿ, dat sinds 2004 wordt geleid door Francis Tribaut, een gepassioneerde Champenois, is de rijzende ster van de wijngaard. Het produceert alleen grands crus champagnes, met uitzondering van de rosé, die toch een premier cru is, en een lage dosering heeft. De aanvoer komt uiteraard voornamelijk uit Aÿ, aangevuld met chardonnays uit Avize en Cramant. Op het etiket van de bruts zonder jaartal staat vermeld uit welke oogst ze zijn samengesteld. Een adres om te ontdekken, dat kan rekenen op zijn getalenteerde en ervaren keldermeester, Dominique Demarville. Er zullen daar veel goede dingen gebeuren.
Guide des Vins Gault & Millau
Beoordeeld gebied (gids 2025) Aanbevolen
Over het domein:
Het merk, dat de familienaam draagt, dateert uit 1906. Maar vanaf 1996 gaf René-James Lallier, kleinzoon van de oprichter, het een nieuwe impuls, voordat het in 2004 werd overgenomen door zijn oenoloog-adviseur Francis Tribaut. Zijn reputatie groeit exponentieel. De wijngaard beslaat 15 hectare en is uitsluitend beplant met pinot noir en chardonnay, waarvan het grootste deel is geclassificeerd als grand cru. Hiermee kan het domein 40% van zijn behoefte dekken en een totale productie van 400.000 flessen per jaar realiseren. De wijnen worden weinig of helemaal niet gedoseerd. Na de overname van het bedrijf door Campari werd Dominique Demarville benoemd tot algemeen directeur en keldermeester.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100
Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over de wijn:
Een goede bruisendheid, de neus is primair met een goede rijpheid van de druiven, waarbij de zwarte druiven overheersen. De smaak is vol en breed in de aanzet. Het geheel lijkt ons meer wijnachtig dan de versie van 2016, meer compact in het midden van de mond, waar de kracht vrijkomt.
Over het domein:
In 2019 nam de Italiaanse drankengigant Campari de 15 hectare wijngaard over van het huis dat in 1906 door René Lallier werd opgericht. Lallier, dat op briljante wijze nieuw leven werd ingeblazen door Francis Tribaut, die in 2004 de leiding overnam en in 2021 het stokje door gaf aan Dominique Demarville, wist zijn wijnen te ontwikkelen en een vaste plaats te veroveren in de Franse gastronomie. De twee cuvées uit Aÿ, Les Sous en Loridon, zijn onbetwistbaar het paradepaardje van het huis en ook de cuvée Ouvrage is een wijn van grote allure en omvang. Nu moeten de non-vintage brut-wijnen nog een stapje verder gaan en moet het assortiment homogener worden.