Champagne Lallier - R.021 Brut

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Dit kleine huis in Aÿ, dat sinds 2004 wordt geleid door Francis Tribaut, een gepassioneerde inwoner van de Champagne, is de rijzende ster van de wijngaard. Het produceert uitsluitend grand cru-champagnes, met uitzondering van de rosé, die niettemin een premier cru is, en met een lage dosering. Uiteraard zijn de druiven voornamelijk afkomstig uit Aÿ, aangevuld met chardonnays uit Avize en Cramant. Op het etiket van de brut-champagnes zonder jaartal staat vermeld uit welke oogst ze zijn samengesteld. Een adres dat het ontdekken waard is en dat kan rekenen op zijn getalenteerde en ervaren keldermeester, Dominique Demarville. Hier staan nog veel mooie dingen te gebeuren.

Guide des Vins Gault & Millau

Over het domein:

Het merk, dat de familienaam draagt, dateert uit 1906. Maar pas vanaf 1996 gaf René-James Lallier, de kleinzoon van de oprichter, het een nieuwe impuls, voordat het in 2004 werd overgenomen door zijn adviseur-oenoloog Francis Tribaut. De reputatie van het domein groeit exponentieel. De wijngaard beslaat 15 ha die uitsluitend beplant is met pinot noir en chardonnay, waarvan het grootste deel is geclassificeerd als grand cru. Hierdoor kan het domein 40% van zijn behoefte dekken en een totale productie van 400.000 flessen per jaar realiseren. De wijnen worden weinig of helemaal niet met suiker verrijkt. Na de overname van het bedrijf door Campari werd Dominique Demarville benoemd tot algemeen directeur en keldermeester.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

In 2019 nam de Italiaanse drankengigant Campari de 15 hectare wijngaard over van het in 1906 door René Lallier opgerichte bedrijf. Lallier, dat op briljante wijze nieuw leven werd ingeblazen door Francis Tribaut – die in 2004 de leiding overnam en in 2021 het stokje doorgaf aan Dominique Demarville –, heeft zijn wijnen weten te ontwikkelen en heeft een vaste plaats veroverd in de Franse gastronomie. De twee perceelwijnen uit Aÿ, Les Sous en Loridon, zijn onbetwistbaar het sterkste punt van het huis en ook de cuvée Ouvrage is een wijn met een mooie diepte en omvang. Nu moeten de brutwijnen zonder jaartal nog een stapje verder gaan en moet het assortiment aan homogeniteit winnen.

James Suckling

Over de wijn:

Subtiel en citroenachtig, met tonen van citroenschil en steenvruchten. Licht geroosterd met een plantaardig accent. Vrij schuimende bubbels, lichte body, volle smaak en een levendige, precieze en jeugdige afdronk. Nu al te drinken.