Champagne Lallier - R.021 Brut
92/100
James Suckling
„Een perfecte balans tussen puurheid, frisheid en diepgang“
„Subtiel en citrusachtig, met tonen van citroenschil en steenvruchten. Licht geroosterd met een vleugje groente. Vrij schuimende bubbels, lichte body, volle smaak en een levendige, precieze en jeugdige afdronk. Nu al te drinken...” (James Suckling 2025).
Koop uw Lallier-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Lichtgele kleur met een gouden glans
Neus
Duidelijke aroma’s met een overheersende toets van citrusvruchten, elegante bloemige, brioche- en hazelnoottonen
Smaak
Krachtig, zeer zuiver en heerlijk fris, met een zeemijnachtige toets, en een lange, diepe afdronk met een mooie aromatische rijpheid
Serveren
Tussen 10° et 12°C
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk als aperitief, bij een eend met groenten, rauwe vis met citroenaroma, schaaldieren, een taart met seizoensgroenten...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2025) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Dit kleine huis in Aÿ, dat sinds 2004 wordt geleid door Francis Tribaut, een gepassioneerde inwoner van de Champagne, is de rijzende ster van de wijngaard. Het produceert uitsluitend grand cru-champagnes, met uitzondering van de rosé, die niettemin een premier cru is, en met een lage dosering. Uiteraard is de druivenoogst voornamelijk afkomstig uit Aÿ, aangevuld met chardonnays uit Avize en Cramant. Op het etiket van de non-vintage bruts staat vermeld uit welke oogst ze zijn samengesteld. Een adres om te ontdekken, dat kan rekenen op zijn getalenteerde en ervaren keldermeester, Dominique Demarville. Er staan hier veel mooie dingen te gebeuren.
Guide des Vins Gault & Millau
Beoordeeld gebied (gids 2025) Aanbevolen
Over het domein:
Het merk, dat de familienaam draagt, dateert uit 1906. Maar pas vanaf 1996 gaf René-James Lallier, kleinzoon van de oprichter, het een nieuwe impuls, voordat het in 2004 werd overgenomen door zijn adviseur-oenoloog Francis Tribaut. De reputatie van het domein groeit exponentieel. De wijngaard beslaat 15 ha, uitsluitend beplant met pinot noir en chardonnay, waarvan het grootste deel is geclassificeerd als grand cru. Hiermee kan het domein 40% van zijn behoefte dekken en een totale productie van 400.000 flessen per jaar realiseren. De wijnen worden weinig of helemaal niet gedoseerd. Na de overname van het bedrijf door Campari werd Dominique Demarville benoemd tot algemeen directeur en keldermeester.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
In 2019 nam de Italiaanse drankengigant Campari de 15 hectare wijngaard over van het huis dat in 1906 door René Lallier werd opgericht. Lallier, dat op briljante wijze nieuw leven werd ingeblazen door Francis Tribaut, die in 2004 de leiding overnam en in 2021 het stokje doorgaf aan Dominique Demarville, heeft zijn wijnen weten te ontwikkelen en heeft een vaste plaats veroverd in de Franse gastronomie. De twee cuvées uit Aÿ, Les Sous en Loridon, zijn onbetwistbaar het sterke punt van het huis en ook de cuvée Ouvrage is een wijn met een mooie dimensie en allure. Nu moeten de non-vintage bruts nog een stapje verder gaan en moet het assortiment aan homogeniteit winnen.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2025) 92/100
Over de wijn:
Subtiel en citrusachtig, met tonen van citroenschil en steenvruchten. Licht geroosterd met een vleugje groene tonen. Vrij schuimende bubbels, lichte body, volle smaak en een levendige, precieze en jeugdige afdronk. Nu al te drinken.
Ontdek andere wijnen van het domein
