Champagne Laurent-Perrier - Ultra Brut

Bettane & Desseauve

Over het domein:

De champagnes van Laurent-Perrier, altijd delicaat en verfijnd, onderscheiden zich vandaag de dag door een opmerkelijke rijpheid en evenwichtigheid van de wijnen. Alle cuvées, te beginnen met de La Cuvée, een van de beste bruts van het huis, worden aangeboden met een uitmuntende elegantie en complexiteit. Het geheel is van een voortreffelijk en steeds beter wordend niveau. Als eerste huis dat al heel vroeg een rosé-champagne ontwikkelde, een baanbrekende ultra-brut, blijft Laurent-Perrier op dit gebied een referentie. Op slimme wijze wordt de beroemde en schitterende cuvée Grand-Siècle voortaan gekenmerkt door genummerde edities, waardoor men de traditionele drie jaargangen kan achterhalen waaruit de assemblage bestaat. Alexandra en Stéphanie de Nonancourt en Michel Fauconnet, de emeritus keldermeester, zetten dit juweel van een werk met passie voort.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Dit beroemde huis, in 1812 opgericht door de kuiper André-Michel Pierlot, combineert de achternamen van Mathilde Perrier en haar echtgenoot Eugène Laurent, de keldermeester die het bedrijf had overgenomen. Het kende een bloeiperiode tot na de Eerste Wereldoorlog, gevolgd door een periode van stilstand nadat de weduwe Laurent-Perrier in 1925 zonder erfgenamen was overleden. Marie-Louise de Nonancourt, geboren Lanson, kocht het huis in 1939; haar zoon Bernard (1920-2010) bracht het weer tot bloei en maakte er een belangrijke groep van, die gerenommeerde merken zoals Salon en Delamotte in bezit had en bekend stond om zijn speciale cuvées.

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn:

Deze toonaangevende cuvée heeft een iets minder zeeachtige smaak en behoort tot de eerste wijnen die een pad hebben ingeslagen dat vandaag de dag onder wijnbouwers een ware snelweg is geworden: dat van de niet-gesuikerde champagnes. De neus biedt rijp, puur en levendig fruit, vol aroma’s. In de mond is de wijn gestructureerd, gedragen door een delicate bubbel. De frisse en scherpe afdronk vraagt klassiek om oesters uit de open zee, al vanaf de eerste slok.

Over het domein:

Het huis, opgericht in 1812 in het dorp Tours-sur-Marne, beleefde zijn glorietijd onder leiding van Bernard de Nonancourt, een onmisbare figuur in de regio, die in 2010 overleed. Hij was de oprichter van de Laurent-Perrier-groep, waartoe ook de champagnes van Castellane, Salon en Delamotte behoren. Michel Fauconnet, lid van de raad van bestuur, vervult de functies van keldermeester en directeur van de wijngaard, de inkoop en de productie. Het huis belichaamt zowel traditie als moderniteit: al in 1981 was Laurent-Perrier de eerste die een champagne zonder enige dosering („Ultra Brut“) creëerde, en momenteel presenteert het zijn zeer succesvolle blanc de blancs zonder dosering. De cuvée „Grand Siècle“ is een van de mooiste van de regio.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

De neus wordt gekenmerkt door tonen van hazelnoten en amandelspijs. Het aromatische profiel komt beter tot zijn recht, met een palet dat duidelijk door de chardonnays wordt bepaald. De smaak is minder strak dan bij de brut zonder jaartal, waardoor deze wijn toegankelijker is en gemakkelijker te proeven.

Over het domein:

De Laurent-Perrier-groep (Delamotte, Salon, De Castellane, Jeanmaire, enz.), de vijfde grootste champagneconcern, was het meest innovatief tijdens het tijdperk van zijn oprichter Bernard Nonancourt, die in 2010 overleed en door zijn dochters werd opgevolgd. De legendarische keldermeester Michel Fauconnet, bewaker van de „L.-P.”-smaak die is opgebouwd rond de chardonnay, heeft afscheid genomen. De eigen wijngaarden dekken slechts 10 % van de benodigde voorraad. Het assortiment is aromatisch, levendig en ondergaat gedeeltelijk een malolactische gisting; het levert een belangrijke bijdrage aan het wereldwijde succes van de aperitiefchampagne, zowel in wit als in rosé.

James Suckling