Champagne Laurent-Perrier - Brut La Cuvée

Goudgeel van kleur, zeer elegant en verfijnd; bloemen en zachte exotische vruchten dansen op een opmerkelijke en precieze oceaanachtige ondertoon. Vochtige plantaardige tonen, venkel, kruiden en rokerige accenten komen architectonisch tot hun recht. Een fruitige smaak met een perfecte balans tussen zoetheid en zuur. De witte en gele fruitigheid mondt uit in een ultieme, friszure citroenafdronk. Het vleugje zout is verrukkelijk; een van de beste brut-champagnes van het huis.

De champagnes van Laurent-Perrier, altijd delicaat en verfijnd, onderscheiden zich vandaag de dag door een opmerkelijke rijpheid en uitgebalanceerdheid van de wijnen. Alle cuvées, te beginnen met de La Cuvée, een van de beste bruts van het huis, worden aangeboden met een uitmuntende elegantie en complexiteit. Het geheel is van een voortreffelijk en steeds beter wordend niveau. Als eerste huis dat al heel vroeg een rosé-champagne ontwikkelde, een baanbrekende ultra-brut, blijft Laurent-Perrier op dit gebied een referentie. Op slimme wijze wordt de beroemde en schitterende cuvée Grand-Siècle voortaan gekenmerkt door genummerde edities, waardoor men de traditionele drie jaargangen kan herkennen waaruit de assemblage bestaat. Alexandra en Stéphanie de Nonancourt en Michel Fauconnet, emeritus keldermeester, zetten dit juweel van een werk met passie voort.

Dit beroemde huis, in 1812 opgericht door de kuiper André-Michel Pierlot, combineert de achternamen van Mathilde Perrier en haar echtgenoot Eugène Laurent, de keldermeester die het bedrijf had overgenomen. Het kende een bloeiperiode tot na de Eerste Wereldoorlog, gevolgd door een periode van stilstand nadat de weduwe Laurent-Perrier in 1925 zonder erfgenaam was overleden. Marie-Louise de Nonancourt, geboren Lanson, kocht het huis in 1939; haar zoon Bernard (1920-2010) gaf het zijn oude glans terug en maakte er een belangrijke groep van, die gerenommeerde merken zoals Salon en Delamotte in bezit had en bekend stond om zijn speciale cuvées.

Het huis, opgericht in 1812 in het dorp Tours-sur-Marne, beleefde zijn glorietijd onder leiding van Bernard de Nonancourt, een onmisbare figuur in de regio, die in 2010 overleed. Hij was de oprichter van de Laurent-Perrier-groep, waartoe ook de champagnes van Castellane, Salon en Delamotte behoren. Michel Fauconnet, lid van de raad van bestuur, vervult de functies van keldermeester en directeur van de wijngaard, de inkoop en de productie. Het huis belichaamt zowel traditie als moderniteit: al in 1981 was Laurent-Perrier de eerste die een champagne zonder enige dosering („Ultra Brut“) creëerde, en momenteel presenteert het zijn zeer succesvolle blanc de blancs zonder dosering. De cuvée „Grand Siècle“ is een van de mooiste van de regio.

De Laurent-Perrier-groep (Delamotte, Salon, De Castellane, Jeanmaire, enz.), de vijfde grootste champagneconcern, was het meest innovatief onder leiding van oprichter Bernard Nonancourt, die in 2010 overleed en door zijn dochters werd opgevolgd. De legendarische keldermeester Michel Fauconnet, bewaker van de „L.-P.”-smaak die is opgebouwd rond de chardonnay, heeft afscheid genomen. De eigen wijngaarden dekken slechts 10 % van de benodigde voorraad. Het assortiment is aromatisch, levendig en deels malolactisch gefermenteerd, en draagt in belangrijke mate bij aan het wereldwijde succes van de aperitiefchampagne, zowel in wit als in rosé.