Champagne Laurent-Perrier Brut

De champagnes van Laurent-Perrier, altijd delicaat en verfijnd, onderscheiden zich vandaag de dag door een opmerkelijke rijpheid en uitgebalanceerdheid van de wijnen. Alle cuvées, te beginnen met de La Cuvée, een van de beste bruts van het huis, worden aangeboden met een uitmuntende elegantie en complexiteit. Het geheel is van een voortreffelijk en steeds beter wordend niveau. Als eerste huis dat al heel vroeg een rosé-champagne ontwikkelde, een baanbrekende ultra-brut, blijft Laurent-Perrier op dit gebied een referentie. Op slimme wijze wordt de beroemde en schitterende cuvée Grand-Siècle voortaan gekenmerkt door genummerde edities, waardoor men de traditionele drie jaargangen kan herkennen waaruit de assemblage bestaat. Alexandra en Stéphanie de Nonancourt en Michel Fauconnet, emeritus keldermeester, zetten dit juweel van een werk met passie voort.

De brut zonder jaartal, het visitekaartje van een huis. Bij Laurent-Perrier vormen de witte wijnen de helft van de cuvée, aangevuld met de twee rode druivensoorten (35 % pinot noir, 15 % meunier). Meer dan vijftig cru’s maken deel uit van de samenstelling, evenals 20 % reservewijnen. De wijnen rijpen minstens drie jaar op latten, net als de millésimés. Het grote aandeel chardonnay komt tot uiting in de finesse en de elegante frisheid van deze goed gedoseerde brut. De diepgouden kleur met fijne bubbels en het aromatische palet met tonen van boter, mirabellen en gekonfijt fruit getuigen van een mooie ontwikkeling. Een champagne op zijn hoogtepunt.

Dit beroemde huis, in 1812 opgericht door de kuiper André-Michel Pierlot, combineert de achternamen van Mathilde Perrier en haar echtgenoot Eugène Laurent, de keldermeester die het bedrijf had overgenomen. Het kende een bloeiperiode tot na de Eerste Wereldoorlog, gevolgd door een periode van stilstand nadat de weduwe Laurent-Perrier in 1925 zonder erfgenaam was overleden. Marie-Louise de Nonancourt, geboren Lanson, kocht het huis in 1939; haar zoon Bernard (1920-2010) gaf het zijn oude glans terug en maakte er een belangrijke groep van, die gerenommeerde merken zoals Salon en Delamotte in bezit had en bekend stond om zijn speciale cuvées.

Deze brut, de instapcuvée van het huis, heeft aroma’s die doen denken aan rijp wit fruit. De neus is elegant en uitnodigend en laat een sterk potentieel aan brioche- en boterachtige tonen zien. De smaak is evenwichtig en weelderig en vormt een harmonieuze combinatie met zijdezacht fruit.

Het huis, opgericht in 1812 in het dorp Tours-sur-Marne, beleefde zijn glorietijd onder leiding van Bernard de Nonancourt, een onmisbare figuur in de regio, die in 2010 overleed. Hij was de oprichter van de Laurent-Perrier-groep, waartoe ook de champagnes van Castellane, Salon en Delamotte behoren. Michel Fauconnet, lid van de raad van bestuur, vervult de functies van keldermeester en directeur van de wijngaard, de inkoop en de productie. Het huis belichaamt zowel traditie als moderniteit: al in 1981 was Laurent-Perrier de eerste die een champagne zonder enige dosering („Ultra Brut“) creëerde, en momenteel presenteert het zijn zeer succesvolle blanc de blancs zonder dosering. De cuvée „Grand Siècle“ is een van de mooiste van de regio.

De Brut (50% Chardonnay) heeft een zachtere, soepele textuur, met citroenachtige tonen, en is altijd een uitstekende aperitiefwijn.

De Laurent-Perrier-groep (Delamotte, Salon, De Castellane, Jeanmaire, enz.), de vijfde grootste champagneconcern, was het meest innovatief onder leiding van oprichter Bernard Nonancourt, die in 2010 overleed en door zijn dochters werd opgevolgd. De legendarische keldermeester Michel Fauconnet, bewaker van de „L.-P.”-smaak die is opgebouwd rond de chardonnay, heeft afscheid genomen. De eigen wijngaarden dekken slechts 10 % van de benodigde voorraad. Het assortiment is aromatisch, levendig en deels malolactisch gefermenteerd, en draagt in belangrijke mate bij aan het wereldwijde succes van de aperitiefchampagne, zowel in wit als in rosé.