Champagne Leclerc Briant - Blanc de Blancs Extra Brut 2019

Dit in Épernay gevestigde merk, een pionier op het gebied van biologische wijnbouw in de Champagne, werd in 1872 opgericht door de familie Leclerc en beleefde in de jaren 1990 en 2000 een heropleving onder leiding van Pascal Leclerc Briant. Het handelshuis werd in 2012 overgenomen door een Amerikaans echtpaar, Mark Nunnelly en Denise Dupré, liefhebbers van champagne en de Franse levensstijl. Het huis heeft vandaag de dag een schitterende volwassenheid bereikt, aangevuld met de spectaculaire heropleving van het Hôtel Royal Champagne. Alle champagnes, afkomstig van biodynamische wijnbouw, hebben een sterke persoonlijkheid en een intense, diepgaande expressie. Hervé Jestin, de keldermeester, biedt wijnen aan die onze bewondering wekken.

Dit kleine wijnhuis, dat in 2012 werd overgenomen door een gepassioneerd Amerikaans echtpaar, herrijst uit zijn as dankzij wijnen met een prachtige persoonlijkheid. De wijngaarden worden biodynamisch bewerkt en de wijnen worden ingekocht bij biologische of biodynamische wijnbouwers. Het merendeel van de wijnen is afkomstig van prachtige terroirs (Mailly, Le Mesnil, Cumières...). Hervé Jestin begeleidt het huis al enkele jaren met het talent dat we van hem kennen. De Abyss-cuvées, champagnes die 12 maanden lang op de zeebodem voor de kust van het eiland Ouessant hebben gelegen, hebben een uitgesproken identiteit, net als de perceelwijnen Château d’Avize en Les Mont Ferrés. Gedeeltelijke rijping op hout, lage dosages, spanning en vinositeit zijn de kenmerken van dit prachtige huis.

Een vrij uniek karakter, met aroma’s van in plakjes gesneden Aziatische peer, jasmijn en gemalen krijt, die doorlopen in een medium body met een mooie fruitige kern en een droge, verfijnde afdronk. Zeer verfijnd en elegant. Nu al te drinken.