Champagne Paul Clouet - Brut Rosé

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Rode vruchten, zowel in de neus als in de mond, met een aangename zachtheid.

Over het domein:

Dit kleine huis in Bouzy produceert uitsluitend grand cru-champagnes, met uitzondering van de rosé, die toch een premier cru is! De druiven zijn uiteraard voornamelijk afkomstig uit Bouzy, aangevuld met chardonnays uit Avize en Cramant.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Het domein werd in 1907 opgericht en wordt sinds 1992 geleid door Marie-Thérèse Bonnaire: 6 ha tussen Bouzy, een grand cru voor rode wijnen, en Chouilly, een grand cru voor witte wijnen. Het merk is een eerbetoon aan de grootvader, en de cuvées worden samengesteld door Jean-Louis Bonnaire, de echtgenoot van de wijnboerin, die tevens wijn verbouwt in Cramant. (RM)
De pinot noir domineert (80 %, aangevuld met chardonnay) in deze elegante rosé-assemblage met geuren van gekonfijt fruit en sinaasappelschil, die zowel rijk als fris in de mond is.

Over het domein:

Het domein werd in 1907 in Bouzy opgericht door Paul Clouet en wordt sinds 1992 geleid door Marie-Thérèse Bonnaire, zijn kleindochter: 6 ha tussen Bouzy, een grand cru voor rode wijnen, en Chouilly, een grand cru voor witte wijnen. De cuvées worden gemaakt door Jean-Louis Bonnaire, de echtgenoot van de wijnboerin, die ook wijnen produceert in Cramant.

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn:

Deze verleidelijke cuvée, met pinot noir als hoofdbestanddeel, heeft een expressieve en aangenaam fruitige neus van rode vruchten, ondersteund door bloemige accenten. De smaak is elegant, verfrissend en zeer aangenaam tot in de afdronk.