Champagne Pierre Mignon - Brut Prestige
1*Étoile
Hachette
90/100
A. Larsson
„Twee derde zwarte druiven (waarvan 55 % Meunier) en één derde witte druiven vormen de basis van deze brut, die in deze gids vaak wordt beschreven. De goudgele kleur wordt verlevendigd door levendige bubbels; de neus wordt steeds krachtiger met fruitige, honingachtige en brioche-achtige tonen; in de mond toont hij een volheid en rijkdom die door de dosage worden benadrukt, met een mooie frisheid die het geheel in balans brengt.” (Le Guide Hachette des Vins 2022)
Koop uw Pierre Mignon-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Een strogeel, kristalhelder bier met zeer fijne bubbels
Neus
Delicaat, gekenmerkt door subtiele anijsachtige tonen, krijtachtige accenten die door de bodem worden bijgedragen, tonen van wit fruit en lichte gistachtige brioche-tonen
Smaak
Zacht en aangenaam, fijne, goed geïntegreerde bubbels, fruitige smaken, mooie levendigheid
Serveren
AT 8-10°C
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Hij is perfect als aperitief, maar past ook uitstekend bij sint-jakobsschelpen, gevogelte in roomsaus of snoekballetjes ...
Guide Hachette des vins
Beoordeelde wijn (gids 2022) 1*ster (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Deze brut, die op deze pagina’s vaak wordt beschreven, bestaat uit twee derde zwarte druiven (waarvan 55 % Meunier) en één derde witte druiven. De goudgele kleur wordt verlevendigd door levendige bubbels; de neus wordt steeds krachtiger met fruitige, honingachtige en brioche-achtige tonen; in de mond toont hij een volheid en rijkdom die door de dosage worden benadrukt, met een mooie frisheid die het geheel in balans brengt.
Over het domein:
Pierre en Yveline Mignon leiden sinds 1970 het familiedomein, gelegen in de vallei van de Surmelin, een zijrivier van de Marne, aan de linkeroever. Hun wijngaard (maar liefst 18 ha in de Marne-vallei, op de hellingen van Épernay en de Côte des Blancs) volstaat niet om hun commerciële ambities te vervullen. Toen Jean-Charles en Céline in 2000 bij het bedrijf kwamen, kreeg het de status van wijnhandelaar. Het opende in Épernay een winkel met ‘Mets et Vins’-workshops.
Andreas Larsson
Wijn met een score van 90/100