Domaine Alexandre Bonnet - Coteaux Champenois blanc 2022
15/20
Jancis Robinson
"Een exclusieve cuvée: ontdek de ziel van het terroir van Les Riceys"
Deze assemblage van Pinot Noir (als witte wijn gevinifieerd) en Chardonnay brengt de pure, minerale karakteristieken van de mergel- en kalksteenbodem van Les Riceys tot uitdrukking. De neus is complex, met tonen van rijpe ananas, gekonfijte citrusschillen en een subtiel bloemenboeket. De smaak is zeer evenwichtig en biedt een opmerkelijke frisheid en een prachtige afdronk.
Koop uw Alexandre Bonnet-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Heldere en stralende kleur, geel met groene en gouden schitteringen
Neus
De neus opent met een lichte, subtiel geïntegreerde houttoets, tonen van rijpe ananas en gekonfijte citrusschillen, en een subtiel bloemig bouquet
Smaak
Mooie volheid, een rijke en omhullende textuur, een prachtige afdronk, een frisse afsluiting, alles in perfect evenwicht
Serveren
Bij 8–10 °C
Openen
Laat de wijn voor het proeven even ademen, in de fles of in het glas
Drinken vóór
2026 voor een frisse smaak en 2029 voor meer complexiteit
Wijn-spijscombinaties
Serveer bij ravioli met langoustines, zeebaars met citroenbotersaus, filet mignon met gedroogde abrikozen, mooie gerijpte kazen...
Bettane & Desseauve
Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)
Over het domein:
Dit huis uit Les Riceys heeft zijn bedrijfsvoering volledig herzien en profileert zich nu als een domein, met talrijke perceelwijnen naar het voorbeeld van de Bourgogne. Het is gespecialiseerd in blauwe druiven (hoewel het ook een verdienstelijke cuvée van pinot blanc en chardonnay produceert, de 'harmonie-de-blancs') en in het bijzonder in een heerlijke rosé de saignée, dat wil zeggen afkomstig van een begin van rode wijnbereiding en niet, zoals vaker het geval is in de Champagne, van een assemblage van rode en witte wijn. De champagnes hebben geleidelijk aan meer smaakdiepte en textuurfinesse gekregen.
Decanter
Beoordeeld domein Aanbevolen
Guide des Vins Gault & Millau
Beoordeeld domein Aanbevolen (Aanbevolen)
Over het domein:
Aan het einde van de vallei van de Laignes, op de grens tussen de Champagne en Bourgondië, ligt dit dorp. Het is een heuvelachtig gebied dat de mensen al eeuwenlang geduldig hebben gevormd voor de wijnbouw. De geschiedenis en de naam zijn veelzijdig, de faam uniek: Les Riceys. Op de steilste hellingen van de Champagne geeft de kalksteen uit het Kimmeridgiaan de pinot noir van Les Riceys de unieke expressie die de reputatie van de drie Appellaties bepaalt: champagne, coteaux-champenois en rosé-des-riceys. Het domein Alexandre Bonnet brengt hier enkele van de meest gewaardeerde wijnen van de Côte des Bar voort.
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2024) 15/20 (Vintage 2021)
Beoordeeld domein Aanbevolen