Gonet-Médeville - Coteaux Champenois Ambonnay Cuvée Athénaïs 2015
15/20
RVF
17/20
Bettane & Desseauve
« Neus van rode en zwarte vruchten met schwung en een goed gestructureerde, fluweelzachte smaak. Deze wijn moet echter enkele maanden rijpen om volledig tot zijn recht te komen.” (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018). Een heerlijke, smaakvolle cuvée, die bijvoorbeeld tijdens een hele maaltijd kan worden gedronken... (niet-mousserend)
Koop uw Gonet-Médeville-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
dieprode jurk
Neus
Met aroma’s van cacao, zwarte kersen en druivenpulp
Smaak
Vlezig, een mooie textuur, met een zeer subtiele bittere nasmaak
Serveren
bij 16°C
Drinken uit
2017
Drinken vóór
2024
Productie
1.000 flessen
Wijn-spijscombinaties
past uitstekend bij varkensfilet, gevuld gevogelte, gekonfijte lamsschouder, gezouten varkensvlees met linzen...
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (gids 2018) 17/20 (Referentie wijn)
Domaine noté (gids 2018) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn:
In de neus aroma’s van rode en zwarte vruchten, met een levendig karakter en een strakke, fluweelzachte textuur; deze wijn heeft echter enkele maanden nodig om volledig tot zijn recht te komen.
Over het domein:
De wijngaarden, die op voortreffelijke wijze worden onderhouden, liggen op uitstekende hellingen in Bisseuil, Ambonnay en Mesnil, waardoor in alle cuvées evenwichtige assemblages tot stand kunnen worden gebracht.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2018 gids) 15/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2018) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over de wijn:
De Coteaux-Champenois Athénaïs 2015, die nog in de kinderschoenen staat, biedt een volle body en een zuurgraad die wordt omhuld door een luxueuze en toegankelijke rijping
Over het domein:
Xavier Gonet heeft zich met zijn vrouw Julie, geboren Médeville, afkomstig van Château Gilette in Sauternes, als zelfstandige gevestigd in Bisseuil, een premier cru in de Marnevallei. Ze beschikken over een originele reeks wijngaarden: de familietraditie van grote chardonnays uit Mesnil-sur-Oger (Louvière, Champ d’Alouette), goede cru’s van pinot meunier (Mareuil) en pinot noir (Ambonnay en Bisseuil). Om de wijn een betere levendigheid bij het rijpen te garanderen, wordt de malolactische gisting gestopt. Een steeds groter deel van de heldere wijnen gist bovendien in vaten, wat de finesse van de bubbels ondersteunt. We waarderen de perfecte homogeniteit van een persoonlijk assortiment, een terechte beloning voor de gezamenlijke inspanningen op het gebied van wijnbouw en wijnbereiding.