Naoussa

DeAppellatie Naoussa is een BOB-wijn van één druivensoort, uitsluitend gewijd aan de Xinomavro-druif, waarvan de wijnen uit dit terroir tot de mooiste uitingen van deze druif behoren.

Dit terroir strekt zich uit over 333 hectare in het hart van de regio Imathia, in Centraal-Macedonië, op hellingen met een hoogte variërend van 150 tot 400 meter boven zeeniveau, op bodems die grotendeels bestaan uit klei, kalksteen, leem en zand. 

De Xinomavro-druif wordt overigens vaak vergeleken met de Italiaanse Nebbiolo; dankzij zijn verfijnde kleur, stevige tannines en levendige zuurgraad levert hij doorgaans verfijnde en elegante bewaarwijnen op.

Een wijn uit Naoussa kan de benaming „Réserve“ krijgen als deze minimaal 2 jaar heeft gerijpt, waarvan ten minste 12 maanden in eikenhouten vaten, en „Grande Réserve“ bij een rijping van minimaal 4 jaar, waarvan 18 maanden in eikenhouten vaten.