Marchesi Antinori - Toscana Solaia 2021

De Solaia 2021 van Antinori is nog een wijn die het volledige potentieel weerspiegelt dat ik al had opgemerkt toen ik hem enkele maanden geleden proefde. De 2021 is bovenal een mooi voorbeeld van de stijl waar Antinori de laatste tijd de voorkeur aan geeft: een benadering die finesse boven weelderigheid stelt. Aroma’s van zwarte pruim, mokka, zoethout, chocolade, kruiden, lavendel en menthol ontvouwen zich op natuurlijke wijze in het glas. Het eikenhout en de tannines zijn perfect in balans. De 2021 heeft 18 maanden op vaten doorgebracht: drie maanden in vaten die één keer waren gebruikt tijdens de malolactische gisting, en vervolgens 15 maanden in 100 % nieuwe vaten voor de rest van de rijping. 2027-2051

Verfijnd en vol finesse. Matig tot krachtig van body, met elegante en zeer zijdezachte tannines die nog enkele minuten blijven hangen. Bramen en zwarte bessen met tonen van grafiet en potlood. Wat een prachtige tannines. Elegant en verfijnd. Over vijf of zes jaar op dronk.

Intense en diepe robijnrode kleur met paarse schitteringen. In de neus aanvankelijk licht rokerig, daarna rijk aan aroma's van bosbessen en zwarte bessen, met een mooie smaak en harsachtige tonen. Vol en zeer soepel in de mond gedurende de hele proeverij, met fijne en prachtig geïntegreerde tannines, een mooie textuur en veel sap, en een romige afdronk met tonen van rook en tabak, die lang aanhoudt.